Смешивание Биги и Пулиша в одном тесте для пиццы: 15-летняя техника Миммо

▶▶ ВКЛЮЧИТЕ СУБТИТРЫ НА ВАШЕМ ЯЗЫКЕ [CC] ◀◀ 🚀 ПРИНЕСИТЕ ТЕХНИКУ МИММО В СВОЮ ПИЦЦЕРИЮ Хотите научиться этой уникальной технике смешивания теста напрямую у мастера Миммо и подавать её своим клиентам? Если вы владелец пиццерии или профессионал отрасли, ищущий экспертную консультацию, отправьте ваш запрос на: info@greatalyfood.com (Тема: MIMMO CONSULTING). ⚠️ Только для ПРОФЕССИОНАЛОВ. ✅ Станьте участником "Greataly Food"! Поддержите нас по цене одной чашки кофе ☕️ в месяц и получите эксклюзивные преимущества 👉    / @greatalyfood   ▶▶ Главы видео ◀◀ 00:00 Что вы увидите в этом видео [ВВЕДЕНИЕ] 00:35 Смешивание Biga и Poolish: приготовление и дегустация теста для пиццы Можно ли смешать Biga и Poolish в одном тесте? Мастер Миммо говорит, что да, и ему понадобилось 15 лет, чтобы это доказать. В этом эксклюзивном видео Greataly Food мы заходим в лабораторию мастера Миммо. Посвятив более половины своей жизни одной миссии, Миммо нашёл идеальную формулу для аутентичной и инновационной итальянской пиццы. После 15 лет экспериментов, попыток и успехов сегодня Миммо показывает нам самый деликатный этап своей личной техники: финальное смешивание. Миммо — настоящий посол итальянской пиццы в арабском мире и за его пределами! 🍕 Видение Миммо: мост между Италией и арабским миром Для Миммо пицца — это больше, чем просто еда; это культура. Его миссия амбициозна: принести настоящие техники итальянской "Arte Bianca" в арабоязычные страны. Экспорт его метода означает делиться подлинностью "Made in Italy" через его уникальный опыт. 📌 Подпишитесь на канал, чтобы не пропустить наши следующие видео и узнать, как мы распространяем итальянское совершенство по всему миру. #PizzaNapoletana #TorinoFood #PizzaLover #TradizioneNapoletana #naplespizza #biga #poolish #impastopizza #napoli