Honig-Senf-Zucchini einkochen - so bleiben sie richtig knackig

Zucchini Schwemme oder wieder eine Riesenzucchini im Beet gefunden? Probier dieses leckere Honig-Senf-Zucchini Rezept unbedingt aus. Mein Mann liebt sie und das ist der Grund, warum ich immer ein paar Zucchini zur Riesenzucchini wachsen lasse. Viel Freude damit! 🫙 PEARL JARS mit meinem Code SASCIA20 bekommt Ihr 20% Abzug auf eure Bestellung bei Pearl Jars oder nutze diesen Link ➡️ https://www.pearljars.com/discount/SA... 🫙 So geht einkochen mit Pearl Jars    • Einkochen mit Pearl Jars - so geht´s | Bol...  &list=PL-pzyr__mH6FIHk6iHx47_yLnP32yGPtP 🫙 Pearl Jars Q&A alles, was es zu wissen gibt   / 18079120976508092   📖✨ MEIN BUCH - Wohlfühlküche für jeden Tag Amazon https://amzn.to/4rYIrAJ Ebook Version https://amzn.to/3Te6SOD Buchhandlung Autorenwelt: https://shop.autorenwelt.de/products/... Thalia.de https://tidd.ly/3MHrs7j Thalia.at https://tidd.ly/4uexMDS Schweiz https://www.buchhaus.ch/de/detail/ISB... REZEPT HONIG-SENF-ZUCCHINI 2-3 kg Riesenzucchini, geschält, entkernt jodfreies Salz 1-2 TL Senfkörner pro Glas 1- 2 EL Kurkuma 150g Honig oder nach Belieben 800ml Weißweinessig 5% 1600ml Wasser pro Glas ein Blatt schw. Johannisbeere/Wein/Sauerkirsche Riesenzucchini schälen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Salz bestreuen und zugedeckt mind. 1 Std Wasser ziehen lassen. Derweil Gläser, Deckel und Gummiringe sterilisieren. Zucchini abtropfen lassen und in der Zwischenzeit den Sud anrichten: Wasser, Weißweinessig und Kurkuma aufkochen lassen und beiseite stellen. Honig nach persönlichem Geschmack einrühren. Zucchini abgießen, spülen. Senfkörner, Blätter und Zucchiniwürfel in vorbereitete Gläser füllen, mit Sud übergießen. Gläser mit Gummiringen, Deckeln und Klammern verschließen und 30min. bei 90°C einkochen. Die Einkochzeit beginnt, sobald die Temperatur im Einkochtopf erreicht ist. Anschließend aus dem Einkochtopf nehmen und zugluftfrei vollständig erkalten lassen. Danach ausklammern. Kühl und dunkel lagern. Unter optimalen Bedingungen eingekocht und gelagert, mind. 3 Monate haltbar. Die Zucchini können direkt serviert werden, jedoch wird das Aroma immer besser, je länger sie im Glas ziehen. Viel Freude damit! SasciaskleineGartenfarm 📌 Weitere hilfreiche Videos: 👉 Alle meine Einkoch-Rezepte:    • Einkochen   👉 Unser Selbstversorgergarten:    • Selbstversorger Gartenfarm   ➡️ Alle meine Küchenhelfer https://www.amazon.de/shop/_epipa_?re... ➡️ Rezept polnische Salzgurken https://link.amazon/B02H6Tb9C ➡️ 4l Keramik Schüssel https://link.amazon/B09yLCi8Q ➡️ 4l Emaille Schüssel https://link.amazon/B00k5kl2D 💚 Noch mehr Gartenfarm: Instagram:   / sasciaskleinegartenfarm   Pinterest:   / sasciaskleinegartenfarm   TikTok:   / sascia.skgf.origin   ☕ https://buymeacoffee.com/sasciasklein... Ein Kaffee von dir bedeutet mir viel - von Herzen DANKE dafür ☕ und für deine Wertschätzung. 🤎 ✨ Mehle, Hülsenfrüchte & Getreide www.chiemgaukorn.de ➡️mit dem Code SASCIA5 bekommt ihr 5% Abzug auf eure Bestellung. Viel Spaß damit! ____________________ HAFTUNGSAUSSCHLUSS Die Verwendung und Haltbarkeit der selbst hergestellten oder haltbar gemachten Lebensmitteln obliegt der Eigenverantwortung des Verbrauchers. Ich übernehme keine Haftung für Schäden durch unsachgemäße Zubereitung oder Lagerung. Mit der Nutzung der Rezepte und Informationen auf diesem Kanal erklären Sie sich mit den genannten Haftungsausschlüssen einverstanden und tragen die alleinige Verantwortung für die Zubereitung und den Verzehr der Lebensmittel. AFFILIATE LINKS - oben im Text bereitgestellte Links und Verweise können Affiliate Links beinhalten. Wenn ihr auf einen dieser Links klickt (was ihr nicht müsst), bekomme ich eine kleine Provision, die mir hilft, für euch weiterhin Videos zu erstellen. Ihr zahlt deshalb nicht mehr und es entstehen euch keine weiteren Kosten. - Ihr unterstützt mich und damit diesen Kanal. Ganz lieben Dank