Как собрать урожай полевой кукурузы и сделать из неё крупу и кукурузную муку

Я так рада этому видео! Я начала планировать его год назад, когда решила выращивать кукурузу сорта Джимми Ред. В этом видео я покажу вам, как я собирала урожай, очищала кукурузу от початков, сушила, лущала и молола свою собственную кукурузную муку и крупу. И они такие свежие и вкусные — лучше, чем всё, что можно купить в магазине. Кукуруза — это основной продукт питания, а возможность самостоятельно молоть кукурузную муку означает, что у вас есть запас продуктов, которого хватит на весь год. Сушеная кукуруза может храниться более 10 лет! Также я покажу вам старинную кукурузолущилку Red Chief, которую я отреставрировала, ей более 100 лет! Рецепт свежемолотой крупы: 1 часть крупномолотой кукурузной крупы 4 части кипятка 1 чайная ложка сливочного масла 1-2 столовые ложки острого сыра чеддер соль и перец по вкусу Смешайте воду и крупу и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне, пока крупа не загустеет. Добавьте сливочное масло, сыр, соль и перец. Приятного аппетита! Рецепт свежемолотого кукурузного хлеба 1 стакан свежемолотой кукурузной муки 1 стакан пшеничной муки общего назначения 1/3 стакана сахара (меньше, если вы предпочитаете несладкий кукурузный хлеб) 1 столовая ложка разрыхлителя 1 чайная ложка соли 1 1/4 стакана цельного молока (или пахты) 2 больших яйца 8 столовых ложек несоленого сливочного масла 1. Разогрейте духовку до 220°C. Растопите сливочное масло в чугунной сковороде диаметром 20-25 см на плите. 2. Смешайте кукурузную муку, пшеничную муку, сахар и разрыхлитель в большой миске. 3. Смешайте молоко и яйца в отдельной миске. 4. Влейте молоко и яйца в сухие ингредиенты и перемешайте (но не переусердствуйте). 5. Добавьте 6 столовых ложек растопленного масла в тесто. (Оставьте 2 столовые ложки растопленного масла в сковороде.) 6. Вылейте тесто в сковороду. 7. Выпекайте кукурузный хлеб в сковороде в духовке при температуре 220°C в течение 20-25 минут или до тех пор, пока верх не станет золотисто-коричневым. Приятного аппетита!