أشهى معمول العيد معمول أم همام

مقادير المعمول: 3 كيلو سميد ناعم ستة كاسات سمنة ذائبة نباتية كوب ونص طحين كوب ونص سكر مطحون كوب ونص حليب بودرة معلقة واحدة كبيرة ونص محلب معلقة واحدة صغيرة ونص مستكة معلقة واحدة صغيرة بيكنج باودر معلقة واحدة صغيرة خميرة ربع كوب ماء زهر و ربع كوب ماء ورد و نص كوب ماء يخلطو مع بعض ويتم عالماءجن العجينة لتصلي للقوام المناسبة لمعجون التمر: كيلو تمر معجون التمر معلقة كبيرة حليب بودرة معلقة كبيرة سمنة معلقة صغيرة قرفة ونص معلقة صغيرة هيل أو معلقة صغيرة يانسون ومعلقة صغيرة شومر حسب الرغبة لمعجون الفستق : نصف كيلو فستق حلبي مطحون ناعم ووسط معلقة حليب بودرة كبيرة معلقة كبيرة عسل معلقة كبيرة سمنة كوب واحد سكر مطحون ونقطة صبغة لون أخضر 3 ملاعق كبيرة ماء زهر