Soft & Fluffy Cinnamon Rolls | Tangzhong Starter With Straight Dough Methon

Dahil ginagawa muna ito bago ang pangunahing dough, kaya ginagamit ng ilan ang salitang starter sa maluwag na paraan. Pero mas eksakto ang tawag na Tangzhong o Tangzhong paste. Tandaan ang pagkakaiba: Tangzhong — nilutong harina at likido; hindi fermented. Sourdough starter — fermented na harina at tubig na may natural na yeast at bacteria. Yeast starter — mixture na pinapaaktibo o pina-ferment gamit ang yeast bago gawin ang dough.