どんな包丁使っていますか[こだわりは？]メーカーは？

初心者ですがよろしくお願いします。 チャンネル登録、グットボタン、通知ベル押してくださいね    / @chef-kishida   料理人として25年 6年間経営したフランス料理店を閉店した男の今後！ そして個人経営レストランの裏話、開業、閉店秘話 料理に関するお話など幅広くお伝えします。 You tube初心者ですが投稿続けられる様に頑張ります。 00:00始まり 01:29包丁の種類 01:45ペティナイフ 03:50牛刀、筋引き 08:24出刃、骨スキ 10:34特殊系、パン切り 12:11購入は専門店がおすすめ　 12:57砥石について 14:38まとめ ＃チャンネル登録お願いします ＃閉店レストラン今後の人生 ＃廃業からの得たもの ブログホームページ https://www.bistro-vinvino.com Instagram https://www.instagram.com/bistrovinvi... twitter   / kishidavinvino   facebook   / bistro.vinvino   サブチャンネル 料理とは全く関係ない私の飼い犬のチャンネル 興味ある方はご覧ください ↓ ラウチャンネル    / @labradoodle-rau   音楽：魔王魂