Avocado Bread 牛油果吐司面包，无需厨师机的手揉吐司

Thanks for watching! If you like, please subscribe and leave your comments. 💕 谢谢大家的收看，如果你也喜欢，请订阅我的频道，留言让我知道你们的任何疑问.💕 Ingredients: Bread flour 250g Sugar 10g Salt 3g Ripe Avocado 1(around 100g) Milk 80g Fresh yeast 7g (or dry yeast 3g) Unsalted butter 20g Some melted butter (for brushing after) Tips: 1. choose high-sugar tolerant dry yeast or fresh yeast 2. Use bread flour instead of plain flour 3. Cold milk or water 4. 1st proofing condition temperature around 26°C 5. 2nd proofing condition temperature around 35°C,humidity around 75-80% Preheat oven to 180°C and bake around 25-30 minutes. Cover with foil to prevent from over browning. 用料： 高筋面粉250克 糖10克 盐3克 熟牛油果1个（大约100克） 牛奶80克 鲜酵母7克（或者干酵母3克） 无盐黄油20克 融化黄油 适量 （用于出炉后刷在表面） 小贴士： 1. 选择耐高糖酵母或者新鲜酵母（爆发力特别好，面包才会长得高） 2. 选用高筋面粉（面包粉蛋白质含量高的） 3. 冰牛奶或者水（避免在揉的过程中发酵，气孔会很不均匀） 4. 第一次发酵温度，尽量在26度左右，不要超过28摄氏度 5. 第二次发酵，尽量在34-36摄氏度左右，湿度要求在75%-80%左右 预热烤箱至180摄氏度，烤大约25-30分钟，中间可加盖锡纸防止表层上色过深（吐司盒也要放在烤箱中下层） Happy New Year everyone! May all your wishes come true in 2022! 谢谢大家这一年的支持，祝福大家新年快乐，在新的一年里能够身体健康，万事顺遂。 #AvocadoBread #牛油果面包 #HappyNewYear