ฤดูกาลเกี่ยวข้าว วิถีอีสาน และเมนูเด็ดจากท้องนาปิ้งหนู หน้าเกี่ยวข้าว คนเบิกทาง

ฤดูกาลเกี่ยวข้าว วิถีอีสาน และเมนูเด็ดจากท้องนา เมื่อถึงฤดูกาลเกี่ยวข้าว ภาพความทรงจำของวิถีชีวิตชาวอีสานที่เคยร่วมแรงร่วมใจกันลงแขกเกี่ยวข้าว กำลังเปลี่ยนแปลงไปตามยุคสมัย จากการช่วยเหลือเกื้อกูลกันของคนในชุมชน สู่การใช้เครื่องจักรและระบบรับจ้างเกี่ยวข้าวที่เข้ามามีบทบาทสำคัญ กลายเป็นธุรกิจขนาดใหญ่ที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจมหาศาลในทุกฤดูเก็บเกี่ยว แม้วิถีการเกี่ยวข้าวจะเปลี่ยนไป แต่เสน่ห์ของอาหารพื้นบ้านยังคงอยู่ โดยเฉพาะเมนูเด็ดอย่าง หนูนาย่าง อาหารที่ได้รับความนิยมในหลายพื้นที่ของภาคอีสาน เพราะหนูนามักอาศัยอยู่ตามทุ่งนาและกินเมล็ดข้าวหรือพืชตามธรรมชาติ จึงกลายเป็นวัตถุดิบพื้นบ้านที่ผู้คนคุ้นเคยและนำมาปรุงเป็นอาหารตามภูมิปัญญาท้องถิ่น ฤดูกาลเกี่ยวข้าวจึงไม่ได้มีเพียงเรื่องของผลผลิตและเศรษฐกิจ แต่ยังสะท้อนให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงของสังคม ความผูกพันระหว่างผู้คนกับผืนดิน และวัฒนธรรมอาหารที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น นี่คือเรื่องราวของวิถีชีวิตชาวอีสานในฤดูเกี่ยวข้าว ที่ คนเบิกทาง จะพาทุกคนไปสัมผัส เรียนรู้ และบันทึกเรื่องราวของผู้คน อาหาร และวัฒนธรรมพื้นบ้านที่ยังคงมีชีวิตอยู่ในสังคมไทย