#Ioannis_Maria_ blog#Πολίτικα #κουλούρια συνταγή /#Σιμίτια #Κωνσταντινούπολης

#Ioannis_Maria_ blog#Πολίτικα κουλούρια/Σιμίτια Κωνσταντινούπολης Υλικά για τη ζύμη: 500γρ..αλεύρι τύπου 550 500γρ.αλεύρι τύπου 405 550 ml χλιαρό νερό 200γρ.κρυσταλλική ζάχαρη 100γρ.ηλιέλαιο 3 φακελάκια ξηρή μαγιά 12γρ.αλάτι 80γρ.μαργαρίνη ή βούτυρο φρέσκο Για το σιρόπι: 300 ml νερό 200 γρ. ζάχαρη (Εάν έχετε πετιμέζι,χρησιμοποιήστε αυτό!Θα χρειαστείτε 1 νεροπότηρο πετιμέζι και ένα νεροπότηρο,όχι γεμάτο νερό .Αναμειγνύουμε σε ένα μπολ το πετιμέζι με το νερό και σ’αυτό το μίγμα βουτάμε του κουλούρια πριν τα καλύψουμε με το σουσάμι )