Как во Вьетнаме готовят соус из красной рыбы — Поставщики

Лучший рыбный соус в мире можно найти на острове Фукуок во Вьетнаме. На этом острове компания Red Boat Fish Sauce собирает местные чёрные анчоусы, известные своим насыщенным вкусом умами, и ферментирует их в деревянных бочках в течение 12 месяцев, чтобы получить свой первоклассный рыбный соус. Узнайте, как этот культовый ингредиент вдохновил основателя и генерального директора компании Куонга Фама сохранить 150-летнюю традицию. Чтобы получать больше новостей о еде и ресторанах, подпишитесь на нашу рассылку: https://trib.al/wqZ0q3s Авторы: Руководитель и продюсер сериала: Карла Франческутти Режиссёры: Карла Франческутти, Нгуен Ле Ханг Фиксатор: Нгуен Ле Ханг Оператор-постановщик: Хоанг Льен Сон Оператор: Нгуен Кхань Дуй, Майли Сайто Звукооператор: Нгуен Дык Конг Ассистент продюсера: Нгуен Фыонг Ань Техник: Нгуен Куок Куонг Редактор: Хоуи Бербидж Ассистент редактора: Дэниел Кард Координатор производства: Ник Маццокки Исполнительный продюсер: Стивен Пеллеттери Директор по производству: Стефания Орру Продюсер-супервайзер, разработка: Габриэлла Льюис Супервайзер постпродакшна: Люси Моралес Карлайл Зрители Участие: Фрэнсис Дамлао ------------------------------------------------------------------------------------------- Другие серии «Vendors» смотрите здесь: https://trib.al/oOKKgO1 Eater — это незаменимый ресурс для любителей еды и ресторанов. Сотни серий и новых сериалов предлагают эксклюзивный доступ к ресторанам по всему миру, богатую культуру, захватывающие впечатления и авторитетных экспертов. Смотрите запоем, ждите с нетерпением. Подпишитесь на наш канал на YouTube прямо сейчас! http://goo.gl/hGwtF0