சுவையான பூந்தி லட்டு இப்படியும் செய்து பாருங்கள் - செய்முறை #Lattu # traditional recipe #Malathirams

🍬 பூந்தி லட்டு – தேவையான பொருட்கள் தேவையான பொருட்கள் கடலை மாவு – 2 கப் சர்க்கரை – 1½ கப் தண்ணீர் – தேவையான அளவு நெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன் முந்திரி, திராட்சை – தேவையான அளவு ஏலக்காய்த்தூள் – ½ டீஸ்பூன் எண்ணெய் – பொரிப்பதற்கு 👩‍🍳 செய்முறை – சுருக்கமாக கடலை மாவில் தண்ணீர் சேர்த்து கட்டியில்லாமல் தோசை மாவுப் பதத்தில் கரைத்துக்கொள்ளவும். பூந்திக் கரண்டி மூலம் மாவைக் கொதிக்கும் எண்ணெயில் ஊற்றி, சிறிய பூந்திகளாகப் பொரித்தெடுக்கவும். சர்க்கரையில் தண்ணீர் சேர்த்துப் பாகு காய்ச்சவும். பாகில் பொரித்த பூந்தியைச் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். நெய்யில் முந்திரி, திராட்சையை வறுத்து, ஏலக்காய்த்தூளுடன் பூந்தியில் சேர்க்கவும். கலவை வெதுவெதுப்பாக இருக்கும்போது கைகளால் உருண்டைகளாகப் பிடித்தால் சுவையான பூந்தி லட்டு தயார்! 😋 குறிப்பு: லட்டு பிடிக்கும்போது கலவை மிகவும் உலர்ந்திருந்தால் சிறிதளவு வெதுவெதுப்பான சர்க்கரைப் பாகு சேர்க்கலாம். #Malathirams