0916 11

Что же такого особенного в сульфорафане? В этом видео я подробно расскажу, почему ростки брокколи являются таким мощным источником этого вещества, что говорят исследования о клеточной защите, детоксикации, воспалении и многом другом, а также несколько простых способов получить больше сульфорафана из брокколи. 🌱 Платное партнерство с The Sprouting Company Используйте код JAVANT, чтобы сэкономить на товарах для проращивания: https://www.thesproutingcompany.com/J... Вы также узнаете, почему измельчение брокколи и ее предварительное настаивание перед приготовлением — или добавление горчичного порошка после — может иметь значение. Все крестоцветные овощи полезны для здоровья, но брокколи, как оказалось, является самым мощным источником мирозиназы. Капуста, цветная капуста, брюссельская капуста и листовая капуста содержат лишь очень небольшое количество глюкорафанина, в то время как брокколи, семена горчицы, листья горчицы, хрен и брюссельская капуста содержат его в большем количестве. Ростки брокколи (особенно трехдневные) имеют самые высокие концентрации мирозиназы.