¿Qué pasa con el sustrato después de cultivar hongos? 🍄♻️

En este primer capítulo nos fuimos a conocer la planta de compostaje de Serbiosfera, que gestiona los residuos de una granja de cultivo de hongos que produce cerca de 1 tonelada de setas por mes, para observar algo de lo que se habla mucho menos: la enorme cantidad de sustrato agotado (SMS) que queda después de la producción. Cultivar hongos permite transformar materiales lignocelulósicos en alimento, pero el proceso no termina con la cosecha. Dentro de cada bloque agotado todavía queda materia orgánica, biomasa fúngica, nutrientes y una matriz que ya fue transformada por el metabolismo del hongo. Entonces aparece una pregunta fundamental: ¿El SMS es realmente un residuo o todavía puede convertirse en un recurso? En esta visita recorremos la planta, vemos la magnitud del material que se genera y conocemos cómo Serbiosfera gestiona estos residuos mediante compostaje, reincorporándolos a un nuevo ciclo de transformación de la materia orgánica. Este video también abre una investigación que vamos a continuar desde Red BioBalance con Agro Fungi Regenerativa (RMB). En los próximos capítulos voy a llevar esta misma pregunta a mi pequeña granja fungi y experimentar con diferentes formas de aprovechar el SMS antes de devolverlo al suelo: 🍄 reutilización del SMS para nuevos cultivos de hongos 🧪 obtención de extractos y bioinsumos a partir del sustrato agotado 🌱 incorporación a compost y camas de cultivo para la huerta ♻️ transformación de residuos agrícolas mediante hongos 🍄‍🟫 y un experimento especialmente interesante: usar SMS de Pleurotus como materia prima para cultivar champiñón (Agaricus bisporus) La pregunta que va a atravesar toda esta serie es: ¿Cuántas funciones podemos obtener de un sustrato antes de devolverlo finalmente al suelo? La idea no es mostrar recetas cerradas, sino documentar procesos, experimentos, resultados y también errores para entender cómo podemos construir sistemas de producción fúngica cada vez más circulares. 📌 Capítulo 1 — Gestión del SMS a escala productiva | Serbiosfera Próximo capítulo: ¿Qué puedo hacer con el SMS en una pequeña granja fungi? Si cultivás hongos, hacés compost, trabajás con agricultura regenerativa o estás investigando nuevas aplicaciones del micelio, contame en los comentarios: ¿Qué hacés vos con tus bloques agotados? #Hongos #SMS #SpentMushroomSubstrate #CultivoDeHongos #Compostaje #AgriculturaRegenerativa #Micelio #EconomíaCircular #Pleurotus #AgaricusBisporus #RedBioBalance #AgroFungiRegenerativa