Pain vapeur au sarrasin - rapide et sans gluten

Voilà un recette d'un pain au sarrasin simplissime et économique ! Ustensiles : blender, plat en verre pyrex, casserole Ingrédients (pour 100g de pains au sarrasin) 100 g de graines entières de sarrasin 1 c.à.c de graines de lin eau une pincée de sel Préparation Rincer les grains afin d’éliminer la poussière et les impuretés. Faire tremper les graines de sarrasin et les graines de lin au moins 5 à 6 heures (une journée ou une nuit). Ajuster le niveau de trempage pour que l’eau recouvre les grains. Mixer grossièrement dans leur eau de trempage pour garder les minéraux et les enzymes, et ajouter l'assaisonnement. Verser un petit plat pyrex ou dans un ramequin en céramique. Cuire à la vapeur 30 minutes à feu doux (au bain-marie). Laisser reposer avant de démouler. Plus d'infos sur la recette : https://croclavie.org/pain-vapeur-au-...