12 экономных ужинов времен Великой депрессии из 3 ингредиентов

Три ингредиента. Этого достаточно для сегодняшнего ужина. Это те простые, сытные блюда, на которые полагались семьи, когда денег было мало и ничего на кухне не пропадало зря: картофельный суп, жареная кукурузная каша, тушеное мясо «Хувер», яичница-болтунья на тосте, рис с фасолью, курица с рисом, котлеты из лосося, капуста с лапшой и многое другое. Ничего особенного, ничего дорогого, и почти все можно найти на обычной полке в кладовой. Останьтесь до двенадцатого блюда — самого простого ужина из всего списка, и, возможно, того, который стоит приготовить еще. ⏱️ УЖИНЫ В ЭТОМ ВИДЕО: 0:00 Вступление 0:30 1. Картофельный суп 2:12 2. Жареная кукурузная каша 3:58 3. Тушеное мясо «Хувер» 5:31 4. Яичница-глазунья на тосте 7:09 5. Паста с хрустящими панировочными сухарями 8:52 6. Рис с фасолью и беконом 10:47 7. Запеченная курица с рисом 12:28 8. Котлеты из лосося 14:00 9. Капуста с лапшой и колбасой 15:41 10. Овсяные бургеры 17:17 11. Тунец с лапшой на сковороде 18:44 ⭐ 12. Запеченный картофель с начинкой 🍽️ ПОЛНЫЕ РЕЦЕПТЫ (1–2 порции) 1. КАРТОФЕЛЬ 1. СУП Картофель • лук • молоко. Варите на медленном огне до мягкости, затем разомните часть картофеля. 👉 Секрет: разомните половину прямо в кастрюле, и суп загустеет сам собой. 2. ЖАРЕНАЯ КАША ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ Кукуруза • молоко • сироп или мед. Варите, охладите до затвердения, затем обжарьте ломтики. 👉 Секрет: она должна ПОЛНОСТЬЮ ОХЛАЖДЕНА, иначе она развалится. 3. ТУШЕНОЕ МЯСО «ХУВЕР» Макароны-локти • консервированные помидоры • сосиски. Варите на медленном огне около 10–12 минут. 👉 Секрет: одна кастрюля, дешевые ингредиенты, и ничего не пропадает зря. 4. ЯЙЦА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ НА ТОСТАХ Яйца • сливочный суп • хлеб. Сварите яйца вкрутую, подогрейте суп, выложите на хрустящий тост. 👉 Секрет: поджарьте его до тех пор, пока он не начнет потрескивать, чтобы соус хорошо держался. 5. ПАСТА С ХРУСТЯЩИМИ ПАНИРОВОЧНЫМИ Сухариками Спагетти • панировочные сухари • чеснок. Поджарьте сухари, сварите пасту, перемешайте. 👉 Секрет: сухари добавляются В ПОСЛЕДНЮЮ ОЧЕРЕДЬ, чтобы они оставались хрустящими. 6. РИС С ФАСОЛЬЮ И БЕКОНОМ Рис • фасоль пинто • бекон. Варите рис в жире от бекона и воде, затем добавьте фасоль. 👉 Секрет: НЕ ПОДНИМАЙТЕ КРЫШКУ, пока варится рис. 7. ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИЦА С РИСОМ Куриные бедра • рис • куриный крем-суп. 190°C, под крышкой 45 мин, затем без крышки 15 мин, до 74°C. 👉 Секрет: куриные бедра остаются сочными и стоят дешевле, чем многие другие части туши. 8. КОТЛЕТЫ ИЗ ЛОСОСЯ Консервированный лосось • яйцо • крекеры. Дайте смеси немного отдохнуть, затем обжаривайте около 4 минут с каждой стороны. 👉 Секрет: ОТДЫХ помогает крекерам впитать влагу, благодаря чему котлеты будут держать форму. 9. КАПУСТА С ЛАПШОЙ И КОЛБАСОЙ Капуста • яичная лапша • копченая колбаса. Обжарьте колбасу, отварите капусту, добавьте лапшу. 👉 Секрет: снимите крышку в конце, чтобы капуста приобрела ЗОЛОТИСТЫЕ КРАЯ. 10. ОВСЯНЫЕ БУРГЕРЫ Говяжий фарш • овсяные хлопья быстрого приготовления • яйцо. Готовьте около 5 минут с каждой стороны до 71°C. 👉 Секрет: овсяные хлопья немного увеличивают объем мяса и сохраняют котлеты сочными. 11. ЛАПША С ТУНЦОМ НА СКОВОРОДЕ Яичная лапша • тунец • крем-суп из сельдерея. Варите лапшу в разбавленном супе, добавьте тунец ближе к концу. 👉 Секрет: ПОПРОБУЙТЕ НА ВКУС ПЕРЕД СОЛЕМ — консервированный суп и так достаточно соленый. 12. ⭐ ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ С НАЧИНКОЙ 1 картофелина сорта Рассет • сыр • бекон. 200°C, около 1 часа, БЕЗ ФОЛЬГИ. 👉 Секрет: ешьте КОЖУРУ — и не надевайте фольгу, если хотите, чтобы она была хрустящей. Простая еда сохранилась, потому что она была дешевой, сытной и практичной. Некоторые из этих идей по-прежнему актуальны сегодня. Какие из этих старомодных ужинов вы помните? Расскажите мне ниже. ❤️ #блюдаиз3ингредиентов #рецептывремендепрессии #старомодныерецепты #бюджетныеблюда