R0081, Questão 134, Caderno Verde, Reaplicação do ENEM 2025, Acidez do Leite

O leite recém-ordenhado apresenta-se ligeiramente ácido, com pH entre 6,6 e 6,5 e acidez titulável, expressa em ºD (grau Dornic), entre 14 e 18. esses testes de acidez têm o objetivo de avaliar o possível aumento da concentração de ácido lático, decorrente da fermentação da lactose por bactérias mesófilas, permitindo assim inferir sobre a qualidade microbiológica da matéria-prima. Para análise de amostras com volume de 10 mL, 0,1 mL do titulante equivalente a 1 ºD. Links Instagram:   / desquimificando   Canal Telegram: https://t.me/desquimificando WhatsApp: https://whatsapp.com/channel/0029Vb8f... PIX: desquimificando@gmail.com Blog: https://desquimificando.blogspot.com/ Links Tabelas Tabela Periódica https://pay.hotmart.com/L106124686T Tabelas Nomenclatura Hidrocarbonetos https://pay.hotmart.com/H106431365Y Tabela Nomenclatura Funções Orgânicas https://pay.hotmart.com/W106431516V Pacote Tabelas Hidrocarbonetos e Funções Orgânicas https://pay.hotmart.com/D106431599S Tabela de Polaridade e Solubilidade de Moléculas Orgânicas https://pay.hotmart.com/X106972912Y Potenciais Padrão de Redução e Semi-Reações https://pay.hotmart.com/U106973015F