ब्रेड कुनाफा रेसिपी 😍 | बिना ओवन के बनाएं मार्केट जैसा क्रिस्पी और चीज़ी ब्रेड कुनाफा | Bread Kunafa
Farheen Shaikh
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ब्रेड कुनाफा रेसिपी 😍 | बिना ओवन के बनाएं मार्केट जैसा क्रिस्पी और चीज़ी ब्रेड कुनाफा | Bread Kunafa
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Farheen Shaikh
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Bread Kunafa Recipe | ब्रेड कुनाफा बनाने की विधि
Ingredients (सामग्री):
Sugar Syrup (चीनी की चाशनी):
1/2 cup water
3 tbsp sugar
1 green elaichi
Yellow food colour (optional)
Other Ingredients:
Roasted seviyan
Bread slices
Mozzarella cheese
1 tbsp desi ghee
Cornflour Slurry:
1½ tbsp cornflour
Water as required
Garnishing:
Sugar syrup
Chopped dry fruits
Rose petals
Method (बनाने की विधि):
1. Prepare Sugar Syrup: Heat water in a pan, add sugar and green elaichi. Cook until the sugar dissolves and the syrup becomes slightly sticky. Add yellow food colour if desired. Keep aside.
2. Prepare Cornflour Slurry: Mix cornflour with water until smooth, without lumps.
3. Prepare Bread: Remove the edges of the bread slices and flatten them using a rolling pin.
4. Assemble Kunafa: Place mozzarella cheese in the centre of a bread slice. Apply cornflour slurry along the edges and seal properly.
5. Cook: Heat desi ghee in a pan. Cook the stuffed bread on low to medium heat until golden and crispy on both sides.
6. Add Seviyan: Coat the cooked bread with roasted seviyan, pressing gently so they stick well.
7. Garnish: Pour prepared sugar syrup over the bread kunafa and garnish with chopped dry fruits and rose petals.
8. Serve hot and enjoy your crispy, cheesy Bread Kunafa!
ब्रेड कुनाफा बनाने की विधि:
1. चाशनी बनाएं: एक पैन में पानी, चीनी और हरी इलायची डालकर गर्म करें। चीनी घुलने और चाशनी हल्की चिपचिपी होने तक पकाएं। चाहें तो पीला फूड कलर डालें।
2. कॉर्नफ्लोर स्लरी बनाएं: कॉर्नफ्लोर में थोड़ा पानी मिलाकर बिना गांठ वाला घोल तैयार करें।
3. ब्रेड तैयार करें: ब्रेड के किनारे काटकर बेलन से हल्का चपटा कर लें।
4. स्टफिंग करें: ब्रेड के बीच में मोज़रेला चीज़ रखें। किनारों पर कॉर्नफ्लोर स्लरी लगाकर अच्छी तरह बंद कर दें।
5. पकाएं: पैन में देसी घी गर्म करें और ब्रेड को धीमी-मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक पकाएं।
6. सेवइयां लगाएं: पकी हुई ब्रेड पर भुनी हुई सेवइयां अच्छी तरह चिपका दें।
7. गार्निश करें: ऊपर से चीनी की चाशनी डालें और कटे हुए ड्राई फ्रूट्स व गुलाब की पंखुड़ियों से सजाएं।
8. गरमा-गरम क्रिस्पी और चीज़ी ब्रेड कुनाफा सर्व करें।
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