美味しくても全部食べないでください！この肉じゃがは残ってからが本領を発揮します【 料理レシピ 】

作りたてより、翌日の方が美味しい。 肉じゃがの常識を覆す、プロの仕込み術。 一晩寝かせることで味が染み込み、 じゃがいもは煮崩れせず、ほっくり食感に進化する。 残すことを前提にした、計算された調理法。 ✅Aosの公式LINEにお友だち追加で Amazon定価1500円のレシピ本無料でプレゼント さっと作れるパスタのレシピが88種類掲載！ ⬇︎友だち追加⬇︎ https://x.gd/SurUu 愛用の長く使える道具・食材はこちら（Amazon公式） https://x.gd/NnIlt 🍳 今回の味を「お店クオリティ」に 引き上げる愛用道具・食材 動画内で大活躍している、 青池プロデュース＆推薦の一生モノのアイテムです。 Amazonでぜひチェックしてください！ ※以下のワードを【Amazonで検索】してください🔍 「青池 ブイヨン」： トマトソースの旨味の土台。これ一つで味が決まります！ 「青池 スライサー」： 付け合わせのマッシュルームも、透けるようなプロの薄切りに。 「青池 サラダスピナー」： ルッコラの水気を完璧に切り、ドレッシングをしっかり絡ませます。 「青池 チーズグレーター」： 仕上げのチーズが粉雪のようにフワフワに。 「青池 チョッパー」： にんにくや野菜のみじん切りが秒で完了します。 「青池 フライパン」： 無水調理の成功はこれで決まる！焦げ付かず旨味を閉じ込めます。 「青池 スパチュラ」： 極上ソースをお鍋から一滴残さず集める必須アイテム。 ────────────── 📌愛用している食材全般 https://aostavola.jp/ 📌 愛用調理ツール（ROOM） http://tinyurl.com/yq3ddy5k 📌 愛用オーブントースター https://amzn.to/4ig1hzA 📌愛用ハンドブレンダー https://amzn.to/4pk7NaK ────────────── ■材料 3〜4人前 ・新じゃがいも 4~5個（500g） ・新玉ねぎ 1個 ・鶏モモ肉 1枚 ・鶏手羽元 5本 ・オリーブオイル 大さじ1 ・にんにく 2かけ ・白ワイン 大さじ2 ・砂糖 大さじ2 ・醤油 大さじ3 ・バルサミコ酢 大さじ3 ・水 200ml ・塩 適量 ・こしょう 適量 ■レシピ ①常温に戻し一口大に切った鶏肉に塩とこしょうをしてもみ込んでおく。じゃがいもを1/4サイズに、玉ねぎをくし切りに切る。じゃがいもは水にさらしておく ②鍋にオリーブオイルをしいてスライスしたにんにくを熱し、鶏肉を皮目から炒めて、一度取り出す ③じゃがいも、玉ねぎの順に炒めて、じゃがいもに軽く焼き目が付いたら、鶏肉を戻し入れて、白ワインを注ぐ ④その他の調味料と水を入れ、落とし蓋をしてじゃがいもが柔らかくなるまで20〜30分煮る ⑤蓋を取り、軽く水分を飛ばして煮詰めて出来上がり ────────────── 献立の迷いが減り、食卓が待ち遠しくなる。 手間をかけずに、心を込める。 そんな"少し特別な日常ごはん"をお届けしています。 イタリア料理の技と感性を、家庭の台所に。 ミシュラン東京2025選出「ラ・ボッテガイア」オーナー 青池隆明が提案する、気分のあがるレシピと食のアイデア。 ───────────── 📌 チャンネル登録はこちら https://x.gd/P5KOR ▶そのほかSNS 📌 Instagram   / aostrattoria   📌TikTok   / aostrattria   📌 Twitter   / aochanofficial   #aosトラットリア #簡単レシピ #時短レシピ #節約レシピ #晩ごはん #週末ごはん #レストランの味 #フライパン料理 #簡単おもてなし