육전을 이렇게 만들어 보세요! 간단하고 저렴한데 최고 맛있습니다

#전부치기 #육전 #명절음식 육전은 꼭 소고기로 만들어야 할까요? 오늘은 돼지고기 목살로 만드는 부드러운 돼지고기 육전을 소개합니다. 소고기 육전보다 가격 부담은 줄이고, 얇게 썬 생목살을 사용해 정말 부드럽게 만드는 돼지고기 육전 만들기입니다. 만들기도 간단하고 완성했을 때 모양도 예뻐서 명절 음식이나 손님상에 올리기에도 좋아요. 이번 목살 육전의 포인트는 정육점에서 육전용으로 생목살을 얇게 썰어 준비하는 것부터 시작합니다. 키친타월로 핏물을 제거한 뒤 소금과 후추로 밑간하고, 돼지고기와 잘 어울리는 마늘을 더해 잡내를 잡아줍니다. 또 하나의 포인트는 밀가루를 아주 얇게 묻히는 것입니다. 밀가루 옷이 너무 두꺼우면 육전의 부드러운 식감이 떨어질 수 있어 살짝 뿌려주듯 묻혀주세요. 계란물에도 소금과 후추로 따로 간을 해주는 것도 중요합니다. 고기와 계란물 각각에 간을 해주면 작은 차이지만 완성된 돼지고기 육전의 맛이 훨씬 좋아집니다. 팬에 올린 뒤에는 부추와 홍고추를 고명으로 올려주면 간단한 목살 육전도 손님상에 내놓기 좋은 음식으로 완성됩니다. 고기가 얇기 때문에 오래 익힐 필요 없이 중약불에서 짧게 부쳐주는 것이 부드러운 육전 만들기의 포인트입니다. 마지막으로 간장·설탕·식초를 활용한 부추 양파 소스와 와사비까지 곁들이면 느끼하지 않고 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 비싼 소고기 대신 돼지고기 생목살로 쉽고 저렴하게 만들어 보세요. 돼지고기 육전, 생각보다 훨씬 부드럽고 간단합니다. 명절 음식은 물론 가족 식사나 손님상 메뉴로도 추천합니다. ⏱ 타임라인 00:00 완성된 육전 미리보기 00:09 소고기 대신 돼지고기 목살을 사용하는 이유 00:41 목살 핏물 제거하기 01:35 돼지고기 육전 밑간하기 02:13 마늘을 넣는 이유와 잡내 잡는 법 03:00 찹쌀가루보다 밀가루를 사용하는 이유 03:39 밀가루는 얼마나 묻혀야 할까? 04:04 부치기 전 고기를 냉장고에 넣는 이유 04:21 계란물 만들기 & 계란물에도 간하기 04:57 계란물 입혀 육전 부치기 05:22 부추와 홍고추 고명 올리기 06:00 얇은 목살 익히는 시간과 불 조절 06:46 육전 색감을 예쁘게 살리는 방법 07:15 부드러운 돼지고기 육전 핵심 정리 07:26 육전과 잘 어울리는 부추 양파 소스 08:04 육전에 와사비를 곁들이는 팁 08:24 손님상처럼 예쁘게 담기 08:51 야채를 곁들여 먹는 방법 09:30 돼지고기 목살 육전 시식 09:41 목살 육전의 부드러움과 장점 #돼지고기육전 #육전만들기#명절전