🍳따뜻한 집밥| 녹두전부터 육전까지, 가족과 함께한 따뜻한 추석 이틀. 우리 가족의 추석 풍경#주부브이로그 #레시피#녹두전#깻잎전#육전#추석#집밥

녹두전 재료 불린 녹두 3컵(쌀 2큰술), 물 1/2컵, 숙주 1봉, 고사리 1컵, 씻은 김치 1컵, 간 돼지고기 300g, 청양고추 3개, 당근 1/3개, 부추 조금(생략 가능) 양념 다진 마늘 1큰술, 소금 1/2큰술, 다진 파 1대 조리 순서 1. 숙주는 데친 뒤 물기를 빼고, 고사리·김치·청양고추·당근·부추·파는 잘게 썬다. 2. 불린 녹두와 물을 믹서에 넣고 곱게 간다. 3. 간 녹두에 준비한 재료와 돼지고기, 다진 마늘, 소금을 넣고 고루 섞는다. 4. 달군 팬에 반죽을 올려 앞뒤로 노릇하게 부친다. 깻잎전 고기 속 재료 소고기 150g, 돼지고기 150g, 부추 1/2줌, 양파 1/2개, 두부 1/2모, 깻잎, 표고버섯 양념 후추 약간, 미림 3큰술, 소금 1/2큰술, 밀가루 1큰술, 다진 마늘 8알 분량, 달걀 1개 조리 순서 1. 부추와 양파를 잘게 다지고, 두부는 물기를 뺀다. 2. 소고기와 돼지고기에 준비한 채소와 두부, 양념을 넣고 고루 치댄다. 3. 깻잎에 고기 속을 적당히 올려 반으로 접는다. 4. 밀가루, 달걀물을 입혀 팬에 올리고, 속까지 익도록 앞뒤로 노릇하게 부친다. 육전 재료 소고기 600g, 달걀 5개, 밀가루 1컵 밑간 및 조리 순서 1. 소고기는 종이 타월로 핏물을 제거한다. 2. 소금과 후추로 밑간한다. 3. 소고기에 밀가루를 묻힌 뒤 달걀물을 입힌다. 4. 달군 팬에 올려 앞뒤로 노릇하게 부친다.