Нежное тыквенно-картофельное пюре со стейком из тофу по-азиатски 🌱 | Веганский рецепт

🎃 Тыквенно-картофельное пюре с ароматным стейком из тофу! Хотите приготовить что-то необычное, вкусное и без мяса? Попробуйте нежное пюре из тыквы и картофеля с тофу в пикантном азиатском маринаде. Это отличный вариант для обеда или ужина! 🌱 Сладковатая тыква, мягкий картофель, ароматный чеснок и специи создают нежную текстуру и насыщенный вкус. А тофу, замаринованный в соевом соусе, кунжутном масле, томатной пасте и бальзамическом соусе, получается особенно аппетитным. Простой растительный рецепт из доступных ингредиентов с красивой подачей. 🥣 ИНГРЕДИЕНТЫ Для пюре: ● 400 г тыквы ● 300 г картофеля ● 1 луковица ● 2–3 зубчика чеснока ● 2 ч. л. кокосового масла ● Соль, чёрный перец, паприка и специи по вкусу Для стейка из тофу: ● 180 г тофу ● 2 ст. л. соевого соуса ● 1 ст. л. кунжутного масла ● 1 ч. л. томатной пасты ● 1 ч. л. бальзамического соуса ● Паприка, хлопья чили и специи по вкусу Для подачи: ● Кунжут ● Тыквенные семечки ● Свежая мята 👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Очистите картофель, нарежьте кусочками и варите до полуготовности. 2. Добавьте нарезанную кубиками тыкву и варите до мягкости. 3. Измельчите лук и чеснок, обжарьте на кокосовом масле до мягкости. 4. Слейте большую часть воды, оставив немного жидкости. Добавьте лук и чеснок, тушите ещё 5–7 минут. 5. Приправьте овощи и измельчите блендером до однородного пюре. 6. Нарежьте тофу. Смешайте соевый соус, кунжутное масло, томатную пасту, бальзамический соус и специи. Сделайте неглубокие надрезы на тофу, смажьте маринадом и оставьте на 15 минут. 7. Обжарьте тофу на кокосовом масле по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. 8. Подавайте пюре со стейком из тофу, посыпав кунжутом и тыквенными семечками и украсив мятой. ✨ ПОЧЕМУ СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ ● Полностью растительный рецепт ● Тофу содержит растительный белок ● Нежное пюре и пикантный азиатский вкус ● Простые ингредиенты и красивая подача 💛 Если вам понравился рецепт, поставьте лайк, подпишитесь на канал и напишите в комментариях, как вы любите готовить тофу!