Carrilleras de ternera al vino tinto con crema de patatas

Cómo hacer unas carrilleras de ternera al vino tinto. De acompañamiento, una crema de patatas y un puré de calabaza. Un plato ideal para todo el mundo, en especial para los amantes de la casquería. Para la ocasión, he seguido la receta de los hermanos Torres. ¡Superior! INGREDIENTES: para 2-4 personas 2 carrilleras de ternera (o cerdo) 2 cebollas 2 zanahorias 1 puerro 1 hoja de laurel 2 ramitas de tomillo 1 tomate 750 ml de vino tinto 750 ml de agua Aceite de oliva virgen extra Pimienta Sal Para la crema de patata: 500 g de patata monalisa 100 g de puerro 50 g de mantequilla Pimienta Sal Para el puré de calabaza: 1 calabaza 200 ml de agua Pimienta Sal RECETA ESCRITA: https://lasrecetasdemj.com/2015/09/ca... ····················································· CONTENIDOS EXTRAS Mis libros y recetas en PDF 👉 https://lasrecetasdemj.com/p/recetari... Tabla de equivalencias 👉 https://lasrecetasdemj.com/p/tabla-de... Mis utensilios e ingredientes de cocina (Af) 👉 https://amazon.es/shop/lasrecetasdemj Descuentos para ti 👉 https://payhip.com/lasrecetasdemj/des... ····················································· Ollas y sartenes: https://cocinaconbra.com Las Recetas de MJ 2015