POLPETTE al SUGO MORBIDISSIME con la ricetta della nonna

Le polpette al sugo sono il classico "piatto della nonna", polpette di carne macinata, pane ammollato, uova, formaggio e aromi, rosolate in padella e poi cotte lentamente in un sugo di pomodoro. In questo video, la Chef Julia ti mostra come preparare delle polpette al sugo morbidissime, con una ricetta facile e veloce. PROCEDIMENTO 00:00 Introduzione 00:15 Ammorbidisci il pane 01:26 Prepara l'impasto 03:00 Forma le polpette 04:26 Prepara il sugo 05:02 Rosola le polpette 05:21 Cuocile nel sugo 06:00 Impiatta e servi INGREDIENTI Per circa 20 polpette: ✔ 600g di macinato di manzo ✔ 80g di parmigiano ✔ 150g di mollica di pane raffermo ✔ circa 40ml di latte ✔ 1 uovo ✔ prezzemolo (facoltativo) ✔ sale q.b ✔ pepe q.b ✔ 1 spicchio di aglio (facoltativo) Per il sugo: ✔ 400ml di passata di pomodoro ✔ 1 cipolla ✔ sale q.b ✔ foglie di basilico 👩🏻‍🍳 I consigli della Chef Julia per delle polpette al sugo morbidissime, facili e veloci: Per un risultato più leggero, metti in ammollo il pane raffermo con l'acqua, invece che con il latte. Se la consistenza dell'impasto è troppo molle aggiungi un po' di pangrattato, se invece è troppo duro aggiungi un uovo o un tuorlo. Puoi far rosolare le polpette in padella con olio EVO prima di completare la cottura nel sugo, oppure puoi preparare le polpette al sugo senza friggerle, immergendole direttamente nel sugo. Se questa ricetta ti è piaciuta, prova anche    • POLPETTE AL FORNO: il segreto per farle MO...   Scopri tutte    • Le RICETTE di JULIA 👩‍🍳​   Leggi anche la ricetta sul nostro magazine 👉 https://www.cookist.it/ricetta-delle-... Iscriviti al canale per non perdere la prossima videoricetta 🔔​ http://cooki.st/hjVXw Il nostro ricettario 👉 https://www.cookist.it/ Seguici su ⬇️ Facebook:   / cookist   Instagram:   / cookist   For any content use please feel free to contact licensing@ciaopeople.com #polpette #sugo #cookist