México: una historia contada a través de sus sabores La cocina mexicana no nació sola | Chef Lula

¿De dónde viene realmente la comida mexicana? En esta conversación, la chef Lula, Quetzalli y Zunzunegui exploran cómo nuestra gastronomía nació de la unión y transformación de distintas culturas. Ingredientes originarios de México se encontraron con productos, técnicas y tradiciones provenientes de Europa, Asia y África, dando origen a nuevos sabores. Nuestra cocina no es el resultado de una cultura aislada, sino de siglos de intercambios, adaptaciones y mestizaje. Cada platillo cuenta una parte de la historia de México y demuestra que la unión no borra nuestras raíces: las transforma y las enriquece. Conocer la historia de nuestra comida también es comprender quiénes somos.