Cách làm bánh mì hoa cúc dai, ngon, đạt tiêu chuẩn, cách nhào bột bằng tay nhanh, mà không bị dính

1. BỘT Bột mì số 13 (bột bánh mì): 305g - Bột gluten: 45g https://shope.ee/6fD9XyhVAJ 2. CHẤT LỎNG - Trứng: 195g. (Trong đó, chỉ dùng 1 trứng ~ 65g và 2 lòng đỏ) - Sữa: 205g - Bơ: 100g 3. Men: 3g . 4. Gia/hương vị Đường: 100g - Muối: 3g - Nước hoa cam: 15g