以前成條街都係車仔檔！咖喱魚蛋、牛雜、兩溝、煨魷魚，由放學食到戲院門口，點解街頭小食檔一架架消失？｜香港人的集體回憶《昔日香港．時光碎影》

六、七十年代香港，放學鐘一響、工人一收工、戲院就快開場，成條街都係車仔檔！咖喱魚蛋、牛雜、兩溝、車仔麵、煨魷魚……幾個銀仔，就食到一代香港人的快樂。 但曾經遍布香港嘅車仔檔、街邊小食檔同流動小販，點解最後會一架架消失？ 一九七一年，官方記錄全港有四萬六千五百五十二名持牌小販，另估計約有一萬一千名無牌小販，小販總數接近六萬。每當有人大叫「走鬼呀！」，小販便要推住架車四散；但真正令車仔檔逐漸退場嘅，唔止係執法…… 【影片時間線】 00:00 成條街都係車仔檔：接近六萬小販嘅香港街頭 01:26 放學鐘一響：咖喱魚蛋與煎釀三寶 02:55 車仔麵、碗仔翅與老香港暗號「兩溝」 04:12 一聲「走鬼」：小販一家人嘅生計 05:27 牛雜、臭豆腐、油糍與叮叮糖 08:15 戲院門口嘅炭火煨魷魚與熱栗子 09:40 點解車仔檔會一架架消失？ 10:59 片尾揭曉：連名字都快消失嘅神秘魚蛋 片尾嗰款啡黃色、長期浸住汁嘅魚蛋，你食過未？你記唔記得佢叫咩名、點樣整、配咩醬汁？記得睇到最後，一齊尋回呢段幾乎消失嘅香港味道。 你細個最掛住邊款街邊小食？邊區、邊間學校或者邊間戲院門口嘅車仔檔最好食？歡迎留言講低地區、年代、價錢同味道。你記得嘅一個細節，可能正正係下一代未聽過嘅香港故事。 如果你鍾意昔日香港嘅生活、人物與集體回憶，請訂閱《昔日香港．時光碎影》，並將影片分享畀當年同你一齊食魚蛋、食牛雜、睇戲嘅老朋友。 鍾意今集，記得讚好、分享同訂閱《昔日香港．時光碎影》。 ▶ 更多《昔日香港．時光碎影》    / @retrohongkong   ▶ 加入頻道會員，支持我哋製作更多昔日香港故事    / @retrohongkong   ▶ 請我哋飲杯咖啡 https://buymeacoffee.com/retrohk 【資料來源】 《香港年報1971》——當年香港持牌及無牌小販統計 https://www.histsyn.com/2023/01/EYB19... 香港食物環境衞生署——小販管理概覽 https://www.fehd.gov.hk/english/pleas... 【影像說明】 本片以歷史照片及資料為主要基礎，部分畫面經AI修復、動態化或情境重建，另有少量意念畫面作情境呈現。 #車仔檔 #香港街頭小食 #昔日香港 #香港人的集體回憶 #香港懷舊