Кесадилья с кукурузой и сыром от Тарлы Далал

Кесадильи с кукурузой и сыром — одно из самых популярных мексиканских блюд в мире. Ссылка на рецепт: http://www.tarladalal.com/Corn-and-Ch... Подписаться: http://goo.gl/omhUio Приложение Tarla Dalal: http://www.tarladalal.com/free-recipe... Facebook:   / 207464147348   Канал YouTube:    / tarladalalskitchen   Pinterest:   / tarladalal   Google Plus: https://plus.google.com/1078836208487... Twitter:   / tarla_dalal   Блог Tarla Dalal на Blogspot: http://tarladalal.blogspot.in/ Кесадильи с кукурузой и сыром Насладитесь восхитительной тягучей текстурой сыра и хрустящей кукурузой в этих аппетитных кесадильях. Это одно из самых популярных мексиканских блюд в мире, и поскольку оно готовится из обычных и любимых ингредиентов, оно обязательно понравится всем. Сочетание пшеничной и цельнозерновой муки придает лепешкам идеальную текстуру, а овощи добавляют начинке пикантный хруст. Подавайте кесадильи с кукурузой и сыром сразу же, чтобы насладиться лучшим вкусом и текстурой. Время подготовки: 15 минут. Время приготовления: 20 минут. Получается 8 кесадилий. Для тортилий: 1 стакан пшеничной муки (майда) ½ стакана цельнозерновой пшеничной муки (гехун ка атта) Соль по вкусу 2 ч. л. масла Для начинки: 1 стакан отварных и крупно измельченных зерен сладкой кукурузы (макай ке дане) 1 стакан тертого плавленого сыра ¾ стакана мелко нарезанного цветного болгарского перца (красного, желтого и зеленого) ¼ стакана очищенных от семян и мелко нарезанных помидоров 2 ч. л. сушеных хлопьев красного чили 2 ст. л. мелко нарезанной кинзы (дхания) Соль по вкусу Другие ингредиенты: Цельнозерновая пшеничная мука (гехун ка атта) для раскатывания Масло для жарки Для тортилий: 1. Смешайте все ингредиенты и замесите мягкое тесто, используя достаточное количество воды. 2. Накройте тесто крышкой и оставьте на 30 минут. Как приготовить 1. Разделите начинку на 8 равных частей и отложите в сторону. 2. Раскатайте каждую часть теста в круг диаметром 150 мм (6 дюймов), используя немного цельнозерновой муки для раскатывания. 3. Положите одну часть начинки на одну половину тортильи, сложите ее пополам, чтобы получился полукруг, и слегка прижмите, чтобы запечатать края. 4. Нагрейте антипригарную сковороду (таву) и готовьте кесадилью, используя немного масла, до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. 5. Повторите шаги 2-4, чтобы приготовить еще 7 кесадилий. Подавайте немедленно.