حرشة بالخميرة البلدية مخبوزة في الفراح/الفخار لذيذة جدا و هي المعتمدة في الافطار و يحبها الاطفال جدا

السلام عليكم و رحمة الله لا تنسو الاشتراك بقناة الطبخ الصحي العربي دعما منكم للفكر الصحي دامت لكم الصحة و العافية و دمتم سالمين مقادير الحرشة السلام عليكم و رحمة الله و بركاته نزولا عند طلبكم هده مقادير الحرشة اللذيذة جدا السميد لا اتقيد بالغرامات يعني ممكن تستعملو نصف كيلو دقيق قمح كامل زيت زيتون لتبسيس الدقيق ملعقة صغيرة شومر /حبة حلاوة ملعقة صغير نافع/ينسون ملعقتين صغيرتين عسل او ملعقة كبيرة مملوءة عسل سواء عسل نحل او دبس تمر القليل من الملح ملعقتين كبيرتين ممتلئتين خميرة بلدية ماء للخلط يكون دافىء كدمعة العين دقيق و زيت زيتون للبسط الطريقة يبسس الدقيق بالزيت مع اضافة الكميات بالتدريج الى حين ما نمسك الدقيق بكف اليد فيحافظ على شكله هنا نعرف انه اخد كفايته من الزيت نضيف النافع و حبة حلاوة و نغطيه و نتركه ليلة كاملة حتى يتشرب جيدا الزيت في اليوم الموالي نضيف العسل الملح الخميرة البلدية و الماء بالتدريج مع الحرص على الخلط باصابع اليد و ليس العجن الى ان تتجانس العناصر تترك لتتخمر ساعة كاملة يبسس الدقيق بزيت زيتون لنبسط/نچرصو به الحرشة بعد مرور ساعة نبسطها برفق مع الحرص ان يكون لها نفس المستوى و نتركها تتخمر ساعة اخرى عندك الخبز نسخن المقلاة او الفراح على نار متوسطة قريبة للقوية عن نفسي استعمل ورق الزبدة لنقلها الى الفراح بكل سهولة اقلبها من المكان الذي تخمرت فيه بعد ان رششها بالدقيق المبسس بالزيت على ورق الزبدة و انزلها بواسطة هدا الاخير س اء في الفراح او المقلاة حسب المتوفر عندما تخبز من الجهة السفلية اعيد رشها بالدقيق المبسس و امسح الفراح او المقلاة من الدقيق تم اقلبها و اتركها مدة قليلة و اضع فوقها صحين لكي اضمن ان السطح يكون بنفس المستوى لمدة بسيطة الى ان تأخد الشكل المستوي و ازيلها و اتركها الى ان تنضج تماما لا تقطعوها و هي ساخنة اتركوها حتى تصير دافئة لكي لا تتعجن عند التقطيع