쑥 좋아하세요❓ 설탕버터 다 빼고도,,, 맛있는 쑥빵 만들어 보세요!! 살찔 걱정 없어요

혹시, 쑥 좋아하세용 ? 저는 떡은 잘 안먹는데, 쑥절편이나 쑥가래떡만 좋아했거든요 (요즘은 못먹지만~) 쑥 쌉쓰름 맛이 좋아요 헷 :) 다이어트 빵 (키토나.비건등등) 많이 비싸잖아요 쬐그만한 3조각이 만원이 왔다갔다해요 뭔가 좀 먹고싶어도 너무 비싸고, 부담스러워요 울 로당님들은, 저와함께 처음부터 하나하나 만드시다보니 이제 척하면 척 !! 너무 잘 만들어 주시고 즐겨주시니 저도 너무 행복하고 좋아요.. 사실 저.... 요즘... 꿈속에서도 레시피 짜고 있어요 으히힣 🙊 이제 생각은 좀~ 버리고, 쉽고 편하고 맛있는 레시피 쭉쭉 달릴게용 ❣ 그럼 맛있게 드세요 :) 이 레시피가 도움이 되시길 바라며, 오늘도 함께 해 주셔서 너무나도 감사드려요 ♥️ ✔ 어떠셨는지 만든 후기 댓글로 남겨 주시면~ 다음 레시피 준비때... 저에게 많은 도움이 된답니다 !! ●● 재료 요약 ●● [ 크럼블 ] ■ 아몬드가루 6 숟가락 (60g) ■ 콩가루 1 숟가락 (10g) ■ 베이킹파우더 1/2 티스푼 (1g) ■ 올리고당 또는 시럽 2 숟가락 (20g) ■ 오일 1.5 숟가락 (10g) [ 가루류 ] ■ 간 오트밀 1 종이컵 (100g) ■ 아몬드가루 1 종이컵 + 2 숟가락 (100g) ■ 쑥가루 4 숟가락 (40g) ■ 타피오카 전분 2 숟가락 (20g) ■ 베이킹파우더 1.5 티스푼 (3g) ■ 베이킹소다 1/3 티스푼 (1g) ■ 소금 1/2 티스푼 (1g) [ 액체류 ] ■ 계란 2 (대란) ■ 그릭요거트 6 숟가락 (180g) ■ 올리고당 또는 시럽 6 숟가락 (60g) ■ 오일 4 숟가락 (30g) ●● 재료 설명 ●● [ 낮은 원형팬 2호 18 × 18 × 4.5 ] [ 크럼블 ] ■ 아몬드가루 6 숟가락 (60g) ■ 콩가루 1 숟가락 (10g) ㄴ설탕없는 무가당 사용 ㄴ있으시면 더 꼬수우니 넣어주시고, 없으신분은 아몬드가루 1~2 숟가락 대체 :) ■ 베이킹파우더 1/2 티스푼 (1g) ■ 올리고당 또는 시럽 2 숟가락 (20g) ㄴ저는 당0% 알룰로스 시럽 사용 ㄴ메이플. 아가베. 프락토올리고당 등등 좋아하는 시럽류 사용가능 ■ 오일 1.5 숟가락 (10g) ㄴ저는 현미유사용 ㄴ포도씨유. 현미유. 녹인 코코넛오일. 녹인버터 모두 사용가능 (단, 코코넛오일 또는 버터사용시 촉촉함이 덜 할 수 있어요) ☆ 크럼블 반죽시 ? 자체가 퍽퍽아닌, 촉촉한 크럼블 이에요 그래도 너무 질면 아몬드가루 조금 더 추가! (살짝 진건 괜찮아요) [ 가루류 ] ■ 간 오트밀 눌러담아 1 종이컵 (100g) ㄴ모든 오트밀 갈아서 사용가능 ㄴ저는 퀵 오트밀 갈았어요 ■ 아몬드가루 1 종이컵 + 2 숟가락 (100g) ■ 쑥가루 4 숟가락 (40g) ㄴ진한 맛💕 ㄴ녹차 (또는 말차) 가루 대체가능 ! 녹차빵 :) ■ 타피오카 전분 2 숟가락 (20g) ㄴ생략불가 (생략시 쫀쫀함이 덜하고, 맛도 살짝 떨어짐) ㄴ옥수수전분 감자전분 대체 가능하나, 혈당 올라요 ㄴ타피오카는 저항성전분이라 몸에 흡수가 안돼요 ■ 베이킹파우더 1.5 티스푼 (3g) ■ 베이킹소다 1/3 티스푼 (1g) ㄴ생략불가 ㄴ소량이지만, 베이킹 파우더와 부푸는 모양도 맛도 달라요 (넣어줘야 꼬수움) ■ 소금 1/2 티스푼 (1g) [ 액체류 ] ■ 계란 2 (대란) ㄴ껍질채 55g 정도계란 2개 사용했어요 ■ 그릭요거트 6 숟가락 (180g) ㄴ후디스 저지방 그릭요거트 사용❣ ㄴ유청 쏙 뺀~ 완젼 꾸덕 그릭 아닌, 적당히 꾸덕한 요거트 에요 ㄴ유청 쏙 뺀 꾸~~덕 그릭 사용시엔 ? 우유 or 두유 살짝 넣고 풀어준후 사용♡ ㄴ일반 플레인 요거트 사용시 ? 반죽이 질어져, 구움시간도 달라져요 초보자는 후디스사용 추천 :) ■ 올리고당 또는 시럽 6 숟가락 (60g) ㄴ저는 당0% 알룰로스 시럽 사용 ㄴ메이플. 아가베. 프락토올리고당 등등 좋아하는 시럽류 사용가능 ㄴ달지 않아요 ☆ 한번 건강하게 드셔보시고 더 달달하게는 ? 시럽 대신 꿀을 약간 대체해도 좋아요 ■ 오일 4 숟가락 (30g) ㄴ저는 현미유사용 ㄴ포도씨유. 현미유. 녹인 코코넛오일. 녹인버터 모두 사용가능 ㄴ올리브유는 구운후에 향이 훅 올라올수 있어서 비추천~ ●● 굽기 ●● ☆ 공통 구운후 5분 뜸들이기 꼭! ☆ 반배합으로 작은팬 사용시엔, 구움시간 살짝 줄여주세요 (꼬지 테스트) [ 베이킹 기능있는 에어프라이어 ] 160도 10분예열 160도 10분굽고 (호일덮어) 150도 15분굽기 (뜸들이기 5분) [ 베이킹 기능없는 소형 에어프라이어 ] 160도 10분예열 (공회전) 160도 10분정도 굽고 (중간확인후, 타지않게 호일덮어) 150도 15~20분굽기 (뜸들이기 5~10분) [ 오븐 ] 170도 10분예열 170도 10분굽고 ( 크럼블 구움색에 따라, 같은온도 또는 조절 ) 160~170도 15분굽기 (뜸들이기 5분) Tip) ■ 맛있게 먹는 방법 및 보관은 ? 냉장보관 1일 포슬포슬 식감 !! 우유 또는 요거트랑 또는 냉동보관 7~10일 언 상태에서 전자레인지 딱 15초만 !! 냉기만 빼주고, 살짝 차가운 상태가 쫀쫀하고 맛있어요. 커피 또는 차한잔과 함께 -저는 냉동후 이 쫀쫀이 더 좋아용♡ ●●사용된 재료 및 링크는?●● ■ 퀵 오트밀 (착한상점 1kg 8천원대) https://link.coupang.com/a/Hbfng ㄴ가성비도 좋고 깔끔한 잘게 부순 퀵 오트밀 ☆노던골드(노란통) 퀵오트밀도 깔끔하고 괜찮은데 가격변동, 품절이 잦아요 ( 1.19kg 현재 1만원대 ) https://link.coupang.com/a/HbeC5 ( 510g 현재 5천원대 ) https://link.coupang.com/a/HbevZ ■ 아몬드가루 (웰넛 자연두레 100% 1kg 1만5천 무료배송) https://link.coupang.com/a/HbeJh ㄴ저는 버터를 거의 사용하지 않아, 아몬드가루는 자주 쓰는것 같아요 :) 가성비 좋은 아몬드가루는 ? https://link.coupang.com/a/HbeTY (JMF 굿넛 95% 1kg 9천원대) ■ 쑥가루 ( 장명식품 토종쑥가루 300g 8천원대) https://link.coupang.com/a/HbdV5 ㄴ색감도 예쁘고 진하고 맛도 좋아요 ㄴ영상에서 마지막에 두유 쑥 라떼 보여드렸죠 ? 평상시에 만들어 드셔보세요. 넘 맛있어요•᎑ᵕ ■ 현미유 (리지100% / 500ml / 6천원대) https://link.coupang.com/a/HbfwV ㄴ후기 참고하세용~ 워낙 좋기로 소문났어용 :) ■ 알룰로스 시럽 ( 큐원 트루스위트 700g / 7천원대 ) https://link.coupang.com/a/C2GxW ㄴ 이건 두루두루 쓰기 좋아요. 꿀 올리고당 메이플시럽 대신~ 또 요리에도 베이킹에도. 가격 용량 굿 ! ■ 베이킹파우더 (브레드가든/무 알루미늄 / 155g 3천원대) https://link.coupang.com/a/FYm9Y ■ 베이킹소다 (브레드가든 베이킹소다 170g 3천원대) https://link.coupang.com/a/HbgFg ㄴ집앞 마트에서도~ 쉽게 구매 하실수 있어요 ㄴ브랜드 상관없이 식소다 (1000원 안팎) ㄴ청소용 아님 :) 오뚜기꺼는 가성비 굿 !! (오뚜기 400g 2~3천원대 ) https://link.coupang.com/a/HbfJs ㄴ 용량이 많아, 과일채소 세척시에도 두루두루 사용해요 ■ 소금 (히말라야 소금장수 핑크솔트/ 300g/ 5천원대 ) https://link.coupang.com/a/vcUME ㄴ저는 굵은입자를 갈아서 사용하고 있어요 :) ■ 그릭요거트 (후디스 달지않은 저지방 450g 5천원대) https://link.coupang.com/a/HbkH1 ㄴ유청 쏙~ 뺀 꾸덕꾸덕 그릭 아니에요 ㄴ적당히 수분끼 있는 묵직한 그릭요거트 !! ■ 콩가루 ( 청오 국산 유기농 볶음콩가루 200g 6천원대 ) https://link.coupang.com/a/HblsY ㄴ설탕없는 무가당 콩가루 ! (설탕듬뿍 달달한 인절미가루 아님x) ■ 타피오카전분 ( 알티스트 / 1kg / 5천원대) 5천원짜리 로켓배송 링크가 안 잡혀요 [ 알티스트 타피오카전분 ] 검색하면 위쪽에 뜨니 그제품 구매 하세요 참고로, 이제품 이에요 ! https://link.coupang.com/a/HbjR8 ㄴ저는 평소 통밀가루랑 1:1로 섞어 파전 부쳐 먹는데, 쫀득쫀득 맛있어요 ㄴ타피오카전분이란 ? 카사바의 덩이뿌리를 말려서 채취한 전분가루 입니다. 저항성 전분으로 소장에서 아밀라아제가 포도당으로 분해하지 못해, ☆☆ 체내에 흡수되지 않아요 ☆☆ ●●● 사용된 도구 / 머신은 ? ●●● ■ 낮은 원형팬 2호 ( 달곰베이킹 18×18×4.5 4천원대 ) https://link.coupang.com/a/Hbnpk ㄴ로켓배송이 아니라 배송료 부담 되시면? 이거는 높은 팬인데~ 높아도 괜찮아요 ! 두루두루 사용하시면 더 편하실 거에요 (18×18×7 5천원대 로켓배송) https://link.coupang.com/a/HbnHf ㄴ소형 에어프라이어 사용자는 높이 확인 꼭 ! ■ 베이킹 기능있는 에어프라이어 (재원전자 FM1800 저는 블루 ! 10-20만원대) https://link.coupang.com/a/l1NVz ㄴ현재 제로당의 레시피는, 이 에어프라이어로 요리하고 있습니다. ㄴ 일단 유리창이 환해서 구움확인이 편하구요. ㄴ 상하단에 열선이 있어서 베이킹에도 아주 좋아요. ♦️ 위 링크를 통하여 구입하시면 저에게 소정의 수익금이 지급됩니다. 수익금은 제로당의 영상제작에 큰 힘이 될수 있어요 :) ❣ 저는 유튜브에서만 공유해드리고 있어요 :) 최대한 쉽고 어렵지않게 만드실수 있도록 !! 그리고 맛과 식감을 내기위해 !! 수차례 만들면서 완성된 소중한 레시피 입니다. 레시피 사용시에는, 출처를 밝혀주세요 ♡ #쑥케이크 #쑥빵 #다이어트빵 #제로당 #건강빵 #다이어트간식 #노밀가루빵 #노버터빵 #당뇨빵