Esta crema de calabaza NO es la de siempre | Asada al curry y con queso de cabra

Esta crema de calabaza NO es la de siempre. La preparo con la calabaza asada al curry, ajo asado, queso de cabra y unos garbanzos crujientes llenos de sabor. Queda cremosa, intensa y perfecta para los meses de otoño e invierno. INGREDIENTES Para la crema de calabaza: • 600 g de calabaza • 1 puerro • 2 zanahorias • 2 cabezas de ajo • Curry al gusto • 1 litro de caldo de verduras • 200 ml de nata (crema de leche) • 1 rulo de queso de cabra • Aceite de oliva • Sal y pimienta Para los garbanzos crujientes: • 200 g de garbanzos cocidos • Aceite de oliva • 1 cucharadita de ajo en polvo • 1 cucharadita de pimentón picante (paprika) • 1 cucharadita de cúrcuma • 1 cucharadita de comino Para terminar: • Queso de cabra desmenuzado • Perejil fresco • Garbanzos crujientes Si te gustan las recetas fáciles, caseras y con un toque diferente, suscríbete a Cocinero Diario para seguir cocinando juntos. #CremaDeCalabaza #RecetasFáciles #CocinaCasera #CocineroDiario