​"10 मिनट में कुकर वाला क्रीमी मलाई पनीर! सीक्रेट ग्रेवी के साथ | Garimas Kitchen Story"

​कुकर में बनाएं रेस्टोरेंट स्टाइल क्रीमी मलाई पनीर (Quick & Easy Paneer Curry Recipe) ​क्या आप भी कम समय में रेस्टोरेंट जैसी रिच और टेस्टी पनीर की सब्जी बनाना चाहते हैं? प्रेशर कुकर में प्याज को जल्दी से गलाकर और काजू-टमाटर-मलाई की स्मूथ ग्रेवी के साथ यह रेसिपी मिनटों में तैयार हो जाती है। आइए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका! ​सामग्री (Ingredients): ​पनीर: आवश्यकतानुसार (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ) ​तड़के के लिए: सरसों का तेल, जीरा, हरी मिर्च, प्याज (कटा हुआ), तेजपत्ता ​ग्रेवी पेस्ट के लिए: 1 बड़ा टमाटर, 4 काजू, 2 चम्मच ताज़ा मलाई (क्रीम) ​मसाले: अदरक-लहसुन का पेस्ट, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, घर का बना गरम मसाला, स्वादानुसार नमक ​फ्लेवर और गार्निशिंग: कसूरी मेथी, बारीक कटा हरा धनिया, आवश्यकतानुसार पानी ​बनाने की विधि (Step-by-Step Recipe): ​प्याज पकाना (कुकर में): सबसे पहले कुकर में सरसों का तेल गर्म करें। इसमें जीरा, हरी मिर्च, प्याज और तेजपत्ता डालकर थोड़ा चलाएं। अब इसमें स्वादानुसार नमक मिलाएं, कुकर का ढक्कन लगाएं और 2 सीटी आने तक पकाएं ताकि प्याज अच्छे से गल जाए। ​पेस्ट तैयार करना: जब तक कुकर में सीटी आ रही है, तब तक एक जार में 1 बड़ा टमाटर, 4 काजू और 2 चम्मच घर की फ्रेश क्रीम डालकर एक स्मूथ (चिकना) पेस्ट पीस लें। ​मसाला भूनना: कुकर का प्रेशर निकलने पर ढक्कन खोलें। प्याज को थोड़ी देर और भूनें जब तक वह बढ़िया गोल्डन (गोल्डन ब्राउन) न हो जाए। अब इसमें तैयार किया गया टमाटर-काजू-मलाई का पेस्ट, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालें। ​फ्लेवर जोड़ना: मसाले में थोड़ी कसूरी मेथी हाथों से मसलकर डालें। मसाले को तब तक धीमी/मध्यम आंच पर भूनें जब तक कि साइड से तेल (Oil) अलग न होने लगे। ​पनीर और ग्रेवी: मसाला भून जाने पर इसमें पनीर के टुकड़े डालें और 1-2 मिनट के लिए मसाले के साथ अच्छे से भूनें। अब अपनी पसंद के अनुसार (जितनी गाढ़ी या पतली ग्रेवी चाहिए) पानी मिलाएं। ​फाइनल टच: कुकर का ढक्कन (बिना सीटी लगाए या हल्का सा ढककर) 2 मिनट के लिए रख दें और ग्रेवी में उबाल आने दें। 2 मिनट बाद गैस बंद करें, ऊपर से हरा धनिया डालकर गार्निश करें। ​आपकी गरमा-गरम, क्रीमी और लज़ीज़ पनीर की सब्जी बनकर बिल्कुल तैयार है! इसे तंदूरी रोटी, नान या पराठे के साथ सर्व करें #GarimasKitchenStory #PaneerRecipe #CreamyPaneer #PressureCookerRecipe #PaneerKiSabji #QuickPaneerRecipe #MalaiPaneer #IndianFood #Cooking #EasyRecipes #Foodie