Рецепт шоколадно-карамельного торта

Шоколадный торт со взбитой карамелью и шоколадным кремом | Наш вариант лондонского торта Невероятно шоколадный бисквит, шелковистый взбитый шоколадный крем и воздушная соленая взбитая карамель объединяются в нашем варианте знаменитого лондонского торта — насыщенного, сбалансированного и удивительно простого в приготовлении с нуля. 0:00 – ВСТУПЛЕНИЕ 0:23 – ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ 3:10 – ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ 4:53 – ВЗБИТАЯ СОЛЕНАЯ КАРАМЕЛЬ 7:25 – СБОРКА 9:55 – ДЕКОРИРОВАНИЕ 11:09 – РАЗРЕЗАНИЕ Если вы когда-либо хотели приготовить дома шоколадный торт в стиле пекарни, этот рецепт шаг за шагом покажет вам: • ультра-шоколадный бисквит • шелковистый взбитый шоколадный крем • воздушный взбитый соленый карамель • послойная сборка торта • украшение крошками от оставшегося торта • получение идеально ровного кусочка Ингредиенты Шоколадный бисквит: • 115 г пшеничной муки (115 г / около 1 стакана) • 50 г какао-порошка (40 г / около ½ стакана) • 1 ч. л. пищевой соды • 115 г горячей воды (115 г / 115 г / ½ стакана) • 3-5 г растворимого кофе (1-2 ч. л.) • 2 больших яйца • 200 г сахарного песка (7 унций / около 1 стакана) • 1 ч. л. соли • 70 г растопленного сливочного масла (2,5 унции / около 5 ст. л.) • 135 г сметаны или крем-фреш (4,8 унции / около ½ стакана + 1 ст. л.) Выпекать при 175°C / 350°F около 50 минут. Взбитые шоколадные сливки: • 175 г темного шоколада 70% (175 г) • 210 г горячих жирных сливок (210 г / примерно ¾ стакана + 2 ст. л.) • 365 г холодных жирных сливок (350 г / примерно 1½ стакана) Взбитая соленая карамель: • 120 г сахарного песка (110 г / примерно ⅔ стакана) • 200 г жирных сливок (200 г / примерно ¾ стакана + 2 ст. л.) • 20 г сливочного масла (20 г / примерно 1½ ст. л.) • 2 г морской соли • 2 г желатина + 12 г воды Хотите еще более влажный торт? Если вы любите очень влажный шоколадный торт, у нас есть супер простой рецепт шоколадного сиропа для пропитки из нашего предыдущего рецепта шоколадного торта:    • Homemade Moist Chocolate Cake   Если вы испечете этот торт, отметьте нас – мы будем рады увидеть ваш вариант! Новые рецепты десертов каждую неделю – подписывайтесь и пеките вместе с нами 🤍 #шоколадныйторт #лондонскийторт #тортсоленойкарамелью #шоколадныйдесерт #рецептторта