Картофельный суп: без блендера 🥔 Секретный ингредиент в конце меняет всё

Этот кремовый картофельный суп — идеальный ужин для тех дней, когда на улице становится по-настоящему прохладно 🍂🥣 Подавайте его горячим, с ломтиком хрустящего деревенского хлеба — это настоящее наслаждение. А поскольку порция получается довольно большой, я покажу, как легко преобразить суп на следующий день, чтобы не возникло ощущения, будто вы едите одно и то же два дня подряд 😊 Приятного аппетита! 📘 Моя книга «40 рецептов: максимум 5 ингредиентов»: https://onedayonerecipe.com 📩 По вопросам сотрудничества: unjourunerecette2london@gmail.com ✨ Проверено более 2 раз = рецепт одобрен на 100% 📝 Ингредиенты: 🥔 3 крупные картофелины 🥕 5 морковок 🧅 1 луковица 🫒 Хорошая порция оливкового масла 💧 Около 600 мл воды 🧂 Соль ⚫ Перец Для сливочно-сырного соуса: 🧈 40 г полусоленого сливочного масла 🌾 40 г муки 🥛 400 мл молока 🧀 130 г твердого сыра (в данном случае — чеддер) ✨ Деталь, которая преображает суп Здесь я готовлю соус бешамель, обогащенный сыром, а затем добавляю его к овощам. В кулинарии бешамель с добавлением сыра относится к семейству соусов «Морне» (Mornay). В современных определениях это обычно бешамель с сыром, а в некоторых классических французских версиях в состав также входит яичный желток. ⏱️ Таймкоды: 00:00 Как приготовить невероятно нежный картофельный суп? 🥔 00:48 Как быстро нарезать картофель, морковь и лук? 🔪 02:34 Как приготовить сырный соус бешамель без комочков? 🧀 🧀 Чем можно заменить чеддер? Конте, эмменталь, грюйер или другим сыром. 🍞 С чем подавать этот суп? 🥖 Поджаренный деревенский хлеб 🥓 На следующий день — кусочки ветчины 🌿 Шнитт-лук или свежая петрушка 🧀 Немного тертого сыра сверху — для самых смелых! 😄 #суп #картофель #простойрецепт #домашняяеда #рецептнакаждыйдень