Как приготовить колбасу дома с Chuds BBQ | Mad Scientist BBQ

Используйте код MADSCIENTISTBBQ16, чтобы получить до 16 БЕСПЛАТНЫХ БЛЮД + 3 подарка-сюрприза в 6 коробках HelloFresh, а также бесплатную доставку по ссылке https://bit.ly/3nmkEfo! ------------------------------------------ Ещё о барбекю от Безумного учёного: Instagram •   / madscientistbbq   Twitter •   / madscientistbbq   Facebook •   / madscientistbbq   Присоединяйтесь к моему сообществу на Patreon:   / madscientistbbq   ------------------------------------------ Канал Брэда на YouTube (Chuds BBQ):    • Mad Scientist Foil Boat Brisket Review | C...   Эван Лерой:   / evanleroybbq   Видео о дымлении в Чикаго:    • Redneck Sous Vide | How to Reverse Sear a ...   Мясорубка (используйте код CHUDS10 для получения скидки) : https://www.meatyourmaker.com/?avad=3... Видео о мескитовой грудинке:    • We Cooked A Brisket with ONLY Mesquite | M...   ------------------------------------------ Говяжий жир WAGYU • https://amzn.to/3bTLeH3 СВИНОЙ САЛО • https://amzn.to/3wMXNeV ------------------------------------------ МОЙ ЛЮБИМЫЙ ТЕРМОМЕТР — партнёрские ссылки Thermoworks: Thermapen ONE: https://thermoworks.sjv.io/9L7Lz3 Thermapen IR: https://thermoworks.sjv.io/ramEvQ Thermapen Mk4: https://thermoworks.sjv.io/9L7Lz3 Smoke X: https://www.thermoworks.com/smokex?tw... Инфракрасный термометр: https://thermoworks.sjv.io/EEM0k4 ------------------------------------------ Найдите товары Amazon по моим видео: https://www.amazon.com/shop/madscient... ------------------------------------------ Некоторые из моих партнёрских ссылок на товары для барбекю: Тканевые подкладки для перчаток: https://amzn.to/2vJ0t3s Нож для мясной бумаги: https://amzn.to/2W1A2ya Чёрные перчатки: https://amzn.to/2FFsBr2 Чехол для перчаток: https://amzn.to/2VXWNU0 Нож для обвалки мяса: https://amzn.to/2W084ms Нож для обвалки мяса Shun: https://amzn.to/2FDs1Kd Налобный фонарь: https://amzn.to/2FFhOgv Нож для нарезки: https://amzn.to/2VYTwDO Распылитель: https://amzn.to/2FGmum7 Алюминиевая фольга: https://amzn.to/2FCibbo ------------------------------------------ РЕЦЕПТ КОЛБАСКИ: 1,8 кг говядины 1,8 кг свинины 90 г жира 4536 г мяса и жира 90 г кошерной соли 11 г розовой соли для посола № 1 25 г гранулированного чеснока 25 г сухой горчицы 15 г 16 меш Черный перец 12 г паприки 5 г кайенского перца 150 г сухого молока ------------------------------------------ Напишите на moriah@madscientistbbq.com, чтобы узнать о консультации с Джереми. Закажите кожаный фартук здесь: https://madscientistbbq.com/collectio... Анимация и графика предоставлены Кейтлин Кирк: https://kkirk.me Клипы о дыме в городе ветров от Престона Шеела https://www.prestonscheel.com/ Некоторые из этих ссылок партнёрские. Если вы воспользуетесь ими, я получу комиссию и смогу создавать больше подобного контента для своего канала. Это видео спонсируется HelloFresh.