Dalmatinske polpete od mljevenog mesa u toću (umaku) od rajčice..

Dalmatinske polpete u umaku od rajčica: Savršeno domaće jelo! Sastojci: 750 g mljevenog junećeg mesa (od vrata) 500 ml  pasiranih rajčica 2 jaja 2 glavice luka 4 - 5 češnjaka 1 strukovi peršina maslinovo ulje 1 dl prošeka sol papar Upute: U velikoj posudi pomiješajte mljeveno meso, nasjeckani luk, češnjak, peršin, jaja, sol i papar. Smjesa bi trebala biti dobro izmiješana i kompaktna. Vlažnim rukama oblikujte polpete veličine oraha. U tavi zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri i popecite polpete sa svih strana dok ne porumenje. U ulje gdje su se pržile polpete dodaje jednu glavicu nasito nasjeckanog luka ili kapule. Dodajte pasilane rajčice, prošek, vode i začinite solju i paprom po ukusu. Pokrijte lonac i kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena, ili dok se polpete ne skuhaju i umak ne zgusne. Poslužite uz pire krompir, tjesteninu ili rižu.