10種雞蛋食法最傷血管！第1種你以為好健康，其實日日喺度焗壞血管，教你1個煮法救返轉頭

每朝一隻烚蛋以為好養生？原來煮蛋方法一錯，日積月累會默默加重血管同腸道負擔。今日Tomson一次過拆解10種最傷血管嘅雞蛋食法，仲教你3道零成本防線，日日食都食得安心。 【本集重點解答】 ・烚蛋蛋黃起灰綠色邊，究竟仲食唔食得？ ・點解炒蛋、炸蛋會令膽固醇氧化、增加血管負擔？ ・溏心蛋、生蛋撈飯有咩隱藏風險？邊啲人要避開？ ・皮蛋、鹹蛋、滷水蛋可唔可以日日當餸食？ ・最安全嘅烚蛋口訣係點？點樣煮先唔會過火？ 大家好，我係Tomson。喺「老伙靚湯」，我哋堅持用純正廣東話，同各位街坊拆解超市、街市同餐桌上面嘅健康真相。雞蛋係好嘢，問題從來唔喺隻蛋，而係喺「點煮」。睇完呢條片，你屋企煮蛋嘅習慣可能會即刻改變。 00:00 補身變傷身：你日日食的雞蛋可能煮錯咗？ 01:54 兩大破壞原理：膽固醇高溫氧化與梅納反應 (A.G.E.s) 糖化物 03:10 傷血管第 1 種：綠邊烚蛋（硫化亞鐵難消化，膽固醇嚴重氧化） 03:50 零失敗黃金公式：凍水落蛋，水滾熄火焗 8 分鐘！ 04:21 傷血管第 2＆3 種：猛火炒蛋與炸蛋（教你加水防氧化秘技） 05:36 傷腸胃第 4＆5 種：未熟溏心蛋與旺蛋（沙門氏菌與衞生風險） 06:37 傷血管第 6 種：紅糖水煮蛋（高溫+糖=血管發炎糖化物） 07:22 傷血管第 7 種：反覆翻熱隔夜蛋（細菌滋生，營養流失） 07:51 傷血管第 8-10 種：高鈉茶葉蛋、生雞蛋撈飯、日日食皮蛋鹹蛋 09:56 Tomson 總結：雞蛋防毒 3 道防線（控火候、分開糖鹽、確保熟透新鮮） #老伙靚湯 #Tomson #雞蛋食法 #血管健康 #烚蛋 #健康飲食 #養生 #心血管 #香港健康 #廣東話 ⚠️ 免責聲明：本頻道內容只供一般健康資訊參考，並非專業醫療建議。如有任何健康問題或飲食疑慮，請諮詢註冊醫生或營養師。