سمك مطفي .. Fish Curry .. ام راشد 🇧🇭

#مطفي_السمك_ام_راشد_ام_راشد #البحرين #السعوديه #الامارات #الكويت #قطر #عمان نتبل السمك ب ملح وكركم ثم نقليه في الزيت ونرفعه على النار بصل ونحمره بالماء حتى يتغير لونه نضيف عليه زيت السمك المقلي وثوم وزنجبيل وورق الغار وورق الكاري والليمون الاسود الصحيح وكمون وكزبره وكركم والقرفه والهيل والبزار ( البهار المخلوط ) ومعجون الطماط والطماطم المقطعه والتمر الهندي المنقوع في الماء والكزبره الخضره والملح ثم الماء الحار ثم السمك المقلي ويترك على النار عشر دقائق وبالعافيه