Barolo X Nebbiolo brasileiro: Degustação às Cegas

Nebbiolo: Degustação às Cegas. Barolo Langhe Serra Gaúcha Nebbiolo Produção mundial concentrada no Piemonte (Italia) Principal região é Barolo DOCG (foto) Chamado de o vinho dos reis Seguida por Barbaresco DOCG Sub regiões do Langhe DOC Vinho: cor pálida; muuuito tanino; muita acidez, álcool e corpo; grande longevidade (Barolo). Como foi realizada a degustação. Assista o nosso vídeo sobre como organizar uma degustação às cegas, para detalhes. Nós sabíamos quais eram os vinhos, mas não sabíamos qual era qual. Vinhos degustados: Barolo: Collina San Ponzio 2017. Rendimento 38-40 hl/há; 4.200 plantas por ha; 24 meses em barricas grandes; 14.5% álcool. Langhe: Borgogno 2016. 10 meses em grandes barricas (bottis); 4.000 plantas por há; 14% álcool. Serra Gaúcha: Viapiana 2017 Via1986. 1,5kg por videira; 25 meses em barrica de carvalho francês de segundo uso; 13.5% álcool. Avaliação às Cegas: Jarra 1: cor pálida típica desta uva; impressionante potência e complexidade aromática, com aromas de frutas vermelhas doces, especiarias, mel e floral; na boca muito tanino e acidez, foi o vinho com maior acidez no painel. Jarra 2: a cor mais intensa do painel um pouco mais escuro que o pálido típico; no nariz apresentava vários aromas terciários, frutas secas e nozes, mostrando que não deve ser guardado por muito tempo; na boca muito tanino e acidez, sendo o mais tânico do painel. Jarra 3: este vinho foi muito similar ao primeiro na cor e na boca, contudo sem a mesma potência e complexidade aromática. Conclusões: Nosso favorito foi o vinho n° 1. Tentativa de adivinhar qual era: Chegamos a discutir se o 1 poderia ser o brasileiro por ter mais acidez que os demais , contudo, devido a sua complexidade aromática, pensamos que este fosse o Barolo; O segundo acertamos que era o Langue, pois tinha mais corpo do esperaríamos para o brasileiro e já estava evoluído para ser o Barolo. Invertemos o Viapiana (brasileiro) com o Barolo. Conclusão: O melhor foi o Viapiana, para nossa surpresa. Parabéns a Viapiana que produz um vinho de qualidade internacional. Nada como uma degustação às cegas para nos dar humildade. Preços obtidos através de pesquisa Google: Barolo: R$430. Viapiana: R$315. Langhe: R$180.