[최요비] 공방 | 감자 뇨끼 | 프로미스나인 지선, 송훈 // [THE BEST RECIPE] Potato gnocchi | Fromis_9 Jisun, Song Hoon

오나라~ 오나라~ 아주 오나~ 최요비 공방에 노장금이 떴다! 노래 실력부터 댄스 실력 그리고 요리까지! 팔색조 매력을 뿜뿜하는 프로미스나인의 지선과 미슐랭 3스타 레스토랑 출신! 유학파 송훈 셰프의 달콤한 만남! 그 이름은 들어봤는가! 뇨키! 초간단 반죽으로 만드는 재미까지 챙긴 요리법! 쫄깃한 식감의 감자 반죽에 포크로 쓰윽! 거기에 송훈 셰프의 비법 크림소스를 얹어 꾸덕하고~ 고소하고~ 쫀득한 맛! 프로미스나인의 지선의 엄지 척 요리 실력! 기대되시죠? 그 내용이 궁금하시다면~ ‘좋아요’와 ‘구독’ 눌러주세요~ [감자 뇨키 재료] -주재료 삶은 감자 680g, 중력분 200g, 페페론치노 약간, 달걀노른자 2개, 그라나파다노치즈 1큰술, 육두구 가루 1T, 소금 1작은술 -크림소스 재료 채 썬 샬롯 150g, 생크림 100g, 소금 ½작은술, 후춧가루 약간, 위스키 80ml, 구운 베이컨 100g, 파슬리가루 약간 [감자 뇨키 레시피] 삶은 감자 으깬 뒤 체에 곱게 내리기 2. 베이컨 먹기 좋게 썰기 3. 기름 두른 팬에 베이컨 넣어 볶다가 채 썬 샬롯 넣어 볶기 4. 소금 넣어 볶다가 위스키 넣어 볶기 5. 생크림 넣고 조려 크림소스 만들기 6. 감자에 육두구 가루, 중력분, 소금 넣어 섞은 뒤 달걀노른자 넣어 섞기 7. 도마에 반죽 펼친 뒤 그라파다노치즈 넣어 반죽하기 8. 반죽 길게 빚고 한 입 크기로 나눈 뒤 동그랗게 빚기 9. 뇨키 틀에 반죽 굴려 뇨키 모양 만들기 10. 소금, 식용유 넣은 끓는 물에 뇨키 반죽 넣어 2분 정도 데치기 11. 버터 두른 팬에 데친 뇨키 반죽, 후춧가루 넣어 굽기 12. 구운 뇨키에 크림소스 넣어 끓이기 13. 그릇에 감자 뇨키 담은 뒤 파슬리 가루, 그라나파다노 치즈 뿌리기 #최고의요리비결, #최요비, #레시피, #뇨키, #크림소스, #감자반죽, #이탈리아요리, #그라나파다노치즈, #넛맥, #가성비, #분위기요리, #손님요리, #쉬운, #간단한, #맛있는, #감자뇨키, #크림, #송훈, #송훈셰프, #미슐랭3스타, #달콤한, #프로미스나인, #fromis_9, #노지선, #노장금, #아이돌, #Midnight Guest, #DM, #EBS, #Koreanfood,#k-food Welcome, welcome, welcome! Chef Noh is at The Best Cooking Secrets Studio! Not only can she sing and dance, but she can cook as well! Fromis_9’s Jisun, who has many different charms, meets a Michelin 3-star restaurant chef, Chef Song Hoon, who’s studied abroad! Have you ever heard of it? Gnocchi! A recipe that’s fun to make with a very simple dough! Your fork will easily make the lines on the chewy potato dough! We’ll pour Song Hoon’s secret cream sauce and create a thick, rich, and chewy taste! Are you ready for fromis_9’s Jisun’s excellent cooking skills? If you’re curious about her skills, press “like” and “subscribe”! [Potato gnocchi ingredients] Main ingredients 680g cooked potatoes, 200g all-purpose flour, a pinch of peperoncino, 2 egg yolks, 1 tbsp Grana Padano cheese, 1 tbsp nutmeg powder, 1 tsp salt Cream sauce ingredients 150g sliced shallots, 100g fresh cream, 1/2 tsp salt, a pinch of pepper, 80ml whiskey, 100g grilled bacon, a pinch of parsley powder [Potato gnocchi recipe] 1. Mash the cooked potatoes and press them down on a sieve to make them fine. 2. Chop the bacon into bite-sized pieces. 3. Pour oil into the pan and start stir-frying the bacon. Then, add the sliced shallots. 4. Add salt and continue stir-frying. Then, add in whiskey. 5. Add fresh cream and boil it down to make the cream sauce. 6. On the potatoes, add nutmeg powder, all-purpose flour, and salt and mix them together. Add the egg yolks and mix again. 7. Spread the dough out on a cutting board and knead the dough with Grana Padano cheese. 8. Knead the dough in a long shape. Divide them into bite-sized pieces and shape them round. 9. Roll the dough on a mold to make gnocchi shapes. 10. Add salt and oil to boiling water. Then blanch the gnocchi for about 2 minutes. 11. Butter the pan and add the blanched gnocchi and black pepper to grill it. 12. Pour the cream sauce on top of the grilled gnocchi. Let it boil. 13. Plate the potato gnocchi and sprinkle it with parsley powder and Grana Padano cheese. #TheBestCookingSecrets, #TBCS, #recipe, #gnocchi, #creamsauce, #potatodough, #Italiandish, #GranaPadanocheese, #nutmeg, #costeffective, #dishforthemood, #dishforguest, #easy, #simple, #delicious, #potatognocchi, #cream, #SongHoon, #ChefSongHoon, #Michelin3star, #sweet, #fromis9, #fromis_9, #NohJisun, #greatcookNoh, #idol, #girlgroup, #MidnightGuest, #DM, #EBS, Koreanfood