Cómo hacer JAMÓN COCIDO DE BONDIOLA!! 🐷 El resultado te va a SORPRENDER!!! 😱 | Libro de Recetas |

Jamón de bondiola Ingredientes: .- 1,5 kg. de bondiola. .- 840 cm3. de agua mineral. .- 42 gr. de sal entrefina. .- 4,5 gr. de sal de cura. .- 9 gr. de azúcar. .- 6 gr. de glutamato monosódico. .- 1, 5 gr. pimienta blanca. .- 1 gr. de ajo en polvo. .- 3 gr. humo en polvo. .- 0,5 gr. de clavo de olor. Cantidad necesaria de: .- Red. .- Bolsa para vacio o papel film. PROPORCIONES PARA UN KILO DE CARNE .- 1 kg. de bondiola. .- 560 cm3. de agua mineral. .- 28 gr. de sal entrefina. .- 3 gr. de sal de cura. .- 6 gr. de azúcar. .- 4 gr. de glutamato monosódico. .- 1 gr. pimienta blanca. .- 0,5 gr. de ajo en polvo. .- 2 gr. humo en polvo. .- 0,3 gr. de clavo de olor. #bondiola #jamoncocido #jamoncasero ** Seguinos en Instagram **   / libroderecetasargentina