Σουβλάκια με σάλτσα "χωριάτικη" | Ανδρέας Λαγός

O Ανδρέας Λαγός και ο Γιάννης Μαμουζέλος ετοιμάζουν μια πεντανόστιμη αλμυρή συνταγή: Πατατοκεφτέδες με καρίκι. Υλικά για 4 μερίδες: Για τα σουβλάκια 800 γρ. χοιρινός λαιμός, σε κύβους 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. χυμός λεμονιού 1 κ.γ. ξερή ρίγανη 1/2 κ.γ. ανθός αλατιού κ.γ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για τη σάλτσα 'χωριάτικη' 2 μεγάλες ώριμες ντομάτες, τριμμένες 50 γρ. φέτα Χαλκιδικής, θρυμματισμένη 80 γρ. ελιές Καλαμών, χωρίς κουκούτσι 80 ml ελαιόλαδο 1 κ.σ. χυμός λεμονιού 1 κ.σ. ξίδι από κόκκινο κρασί 1 κ.γ. μουστάρδα ντιζόν με σπόρους 1/2 κ.γ. ξερή ρίγανη 2 κ.σ. φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος 1/2 κ.γ. ανθός αλατιού κ.γ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για το σερβίρισμα: πίτες για σουβλάκι ξύσμα και φέτες λεμονιού μυρωδικά ελαιόλαδο Official Sites: https://www.ert.gr/ https://www.ertnews.gr/ https://www.ertsports.gr/ https://www.ertflix.gr/ https://www.ertecho.gr/ #ΕΡΤ #PopMageiriki