Смешанный ром: Down Island Paraguay 2016 и Ghana 2020, Richland 20th Anniversary, Nossa Cachaça

Сегодня мы дегустируем коллекцию совершенно разных сортов рома, каждый из которых мне было бы трудно уместить в обычный авиаперелет. Для начала, это кашаса (или кашаса, для SEO), выдержанная в амбуране, пара сортов Down Islands (дополняющих Hampden, обзор которого я публиковал здесь:    • 3 Hampdens + Many Feelings: Pagos, Great H...  ), а также один из старейших американских крафтовых ромов, которые я когда-либо пробовал. Вот как всё прошло: Nossa Cachaça (Питанги, Минас-Жерайс, Бразилия; сок сахарного тростника, дистиллированный в одном перегонном кубе, выдержанный 1-3 года в Амбуране, разлит в бутылки примерно в 2021 году; 40% об.), 76?/100 Richland Rum "RR20" Twentieth Anniversary Single Estate Old South Georgia Rum (Брансуик, Джорджия; сироп сахарного тростника, дистиллированный в медном перегонном кубе, смесь пяти бочек со средним возрастом 7,5 лет, выход 1182 бутылки, разлит в бутылки примерно в 2019 году; 50% об.), 88/100 Down Island Spirits Paraguay 2016 Rum (Otisa Distillery, Арройос-и-Эстерос, Кордильера; меласса, дистиллированная в колонне, выдержанная с 1/2016 по 1/2024 в (бочка из-под бурбона 10-143A; 62% об.), 85-/100 Ром Down Island Spirits Ghana 2020 (винокурня MIM, регион Ахафо; дистиллированный в перегонном кубе сок сахарного тростника, выдержанный 2020-2024 гг. в бочке из-под бурбона GH01-09), 87+/100 Ром Nossa, дай бог ему здоровья, мне совсем не по душе. Это бродящий тропический фрукт, приправленный корицей, но не так привлекательно, как кажется, вкус немного неуклюжий, и крепость не помогает. Он интереснее, чем тот Novo Fogo, который я пробовал некоторое время назад (   • My Shopping Bag 2: Novo Fogo (Off-Premise)...  ), но менее цельный и просто менее приятный, и мне его немного жаль. Парагвайский ром гораздо интереснее и, вероятно, вызовет неоднозначную реакцию: это темный, грубоватый ром, выдержанный в старых колонных перегонных аппаратах, с отчетливой «затхлой» нотой. Он хорош, но и загадочен. Кто-то обязательно полюбит один (или оба!) из этих ромов. Для меня победителями стали MIM и Richland. MIM — это выдержанный ответ на тот розлив CdI, который я обозревал год назад (   • Cane Juice World Tour, Ghana: Compagnie de...  ), и вместе с Kō Hana Kila (   • Kō Hana Rum for the 4th: Kila Cask Strengt...  ) этого лета он является для меня наглядным примером того, насколько хорош может быть ром из тростникового сока, выдержанный в американском дубе. В нем есть ваниль и сладкий чай, и это неудивительно, но он также сохраняет пикантный, цветочный, фруктовый характер дистиллята. Мне это безумно нравится, и оно того стоит. А ещё есть Richland, к сожалению, уже распроданный, выпущенный в честь 20-летия производства на местном заводе по производству рома в Южной Джорджии. Невыдержанный дистиллят Richland насыщенный и восхитительный (   • American Rum Reviews for the 4th: Roulaiso...  ), а ещё мне очень понравилась версия из бочки из-под молочного стаута, выпущенная в январе (   • Reviewing US Rum In Fun Casks: Privateer N...  ), но этот ещё лучше: съешьте целую тележку южных десертов в лаунже, где курят трубки, и вы, возможно, приблизитесь к этому уровню. Это действительно впечатляющий напиток, граничащий с уровнем роскоши Foursquare. Возможно, он уже распродан, но следите за более старыми релизами от этих ребят в будущем. Молодцы, Джорджия! Особая благодарность моим подписчикам Different Spirits на Patreon (  / differentspirits  ) - Эрик Амиг Энтони Джейми Браун Кингсбери бушкрафт Клематис Роб Д Лиам Дэвитт Джо Девайн Сэмюэл Доуз Стивен Экерт Эон Ингмар Найн Стив Фрази Иан Гендлер Джон Холлидей Алекс Херд Тревор Джаррайт Джонатан Лестинги Кьяру Джейсон Ньюквист Нет, спасибо Крис Роудс Рэнди Райс РамСквиррел Крис Шерман Гордон У Зак У