EP20 โดนัทน้ำตาล‪@สูตรอาหารบ้านแม่ติ๊ก‬

เตาเทพที่คุณแม่เลือกใช้ เตาอบ Convection รุ่น OVC-INW มีให้เลือก 3 ขนาด การันตี คุณภาพ จาก SGE (ของแท้จากบริษัท100%) ***https://s.lazada.co.th/s.ZRwaFT?c=d&t... **ท้ายคลิปมีInfographic สรุปส่วนผสมและวิธีทำนะคะ** ส่วนผสมโดนัทน้ำตาล 24 ชิ้น แป้งขนมปัง 156ก. 15บ. แป้งว่าว 156ก. 15บ. แป้งเค้ก 188ก. 20บ. น้ำตาล 31ก. 10บ. เกลือ 7ก. 3บ. นมผง31ก. 10บ. ผงฟู 7ก. 3บ. ยีสต์ 10ก. 15บ. ไข่ไก่เบอร์1 50ก. 10บ. นมฟอลคอนแช่เย็นจัด250ก. 25บ. เนยสดจืดนิ่มๆ92ก. 32บ. น้ำมันรำข้าวคิงส์ใช้ทอด 69บ. น้ำตาลโดนัทสำหรับคลุก 15บ. รวม 227 บ. วิธีทำโดนัทน้ำตาล 1.ใส่นมฟอลคอน, ไข่ไก่ในเครื่องนวด 2.เคล้าแป้งขนมปัง แป้งว่าว แป้งเค้ก และ ผงฟู ให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือแล้วใส่ลงไปในเครื่องนวด ตามด้วยนมผง น้ำตาล และยีสต์ ตามด้วยเกลือใส่ไว้อีกมุมหนึ่ง นวดจนกระทั่งแป้งเริ่มจับตัวเป็นก้อนจึงเติมเนย 3.นวดจนเนียน แล้วพักก้อนโดไว้1ช.ม.จนขึ้นเป็น2เท่า 4.นำมาตัดก้อนละ40ก. คลึงกลมไว้แล้วพัก15นาที 5.เจาะรูแล้ววางบนถาดที่ทาไขมันไว้ หมักให้ขึ้น2เท่า 6.น้ำมันใส่กะทะก้นลึกตั้งไฟร้อนปานกลางค่อนข้างอ่อน เอาด้านบนของโดนัทลงในน้ำมัน พอเหลืองสวยแล้วกลับด้าน สุกเหลืองแล้วเอาขึ้น หมายเหตุ: อย่าทอดกลับไปกลับมารอให้เหลืองสวย แล้วค่อยกลับด้าน หรือถ้าชอบสีอ่อนๆสไตล์โดนัทญี่ปุ่นก็ใช้ไฟอ่อนๆนะคะ 7.พักไว้ให้เย็น แล้วคลุกน้ำตาลให้ทั่ว ถ้ายังร้อนน้ำตาลจะละลาย ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- [ส่วนทายคลิป: เพลงประกอบสูตรการทำโดนัทน้ำตาล] เนื้อร้อง: ช่องสูตรอาหารบ้านแม่ติ๊ก (แต่งเอง 100%) ทำนองและเสียงร้อง: สร้างสรรค์โดย Suno V.4.5 (AI Generation) Creative Process: เพลงนี้แต่งขึ้นเพื่อประกอบวิดีโอทำอาหาร โดยนำเนื้อร้องต้นฉบับมาสร้างทำนองใหม่ผ่านเทคโนโลยี AI ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------