EP21 ขนมปังอัลมอนด์เนยสด‪@สูตรอาหารบ้านแม่ติ๊ก‬

เตาเทพที่คุณแม่เลือกใช้ เตาอบ Convection รุ่น OVC-INW มีให้เลือก 3 ขนาด การันตี คุณภาพ จาก SGE (ของแท้จากบริษัท100%) ***https://s.lazada.co.th/s.ZRwaFT?c=d&t... **ท้ายคลิปมีInfographic สรุปส่วนผสมและวิธีทำนะคะ** ขนมปังเนยสดอัลมอนด์ ตัด 16 ชิ้น ส่วนผสมขนมปัง แป้งว่าว500ก. 25 บ. เกลือ1/2ช.ช. น้ำตาล150ก. 4 บ. ยีสต์11ก. 15 บ. ไข่ไก่เบอร์1, 2ฟอง 10 บ. กลิ่นวานิลลา2ช.ช. 4 บ. นมจืดอุ่น100ml 6 บ. เนยสดจืดละลาย75ก. 24 บ. ส่วนผสมหน้า ไข่เบอร์1, 1ฟอง ตีให้เข้ากัน 5 บ. เนยสด 300 ก. หั่นสี่เหลี่ยม 20ก้อนใส่ตู้เย็นไว้ 96 บ. น้ำตาลทราย 150ก. 4 บ. อัลมอนด์สไลซ์อบ 80ก. 40 บ. วิปปิ้งครีม 220ml 109 บ. รวม 338 บ. วิธีทำ 1.เตรียมถาด9×12 นิ้ว ทาเนยขาวรองกระดาษสูงๆ 2.ใส่นมจืดอุ่น, ไข่ไก่2ฟอง, วานิลลา, แป้ง, น้ำตาลทราย, ยีสต์, เกลือ ลงในเครื่องนวดแป้ง นวดจนแป้งเริ่มจับตัวเป็นก้อน เติมเนยละลาย นวดต่อจนเป็นฟิล์ม 3.พักไว้จนขึ้นเป็นสองเท่า นำออกมานวดไล่ลม 4.นำโด ใส่ในถาดเกลี่ยให้ทั่วสม่ำเสมอคลุมไว้ พักจนขึ้นสองเท่า เอานิ้วจุ่มแป้ง จิ้มโดเป็นรูระยะห่างเท่าๆกัน แล้วเอาเนยก้อนยัดเข้าไปในรูที่เจาะไว้ 5.ใช้แปรงจุ่มไข่1ฟองที่ตีไว้ ไปทาหน้าขนมปังให้ทั่วทั้งถาด จากนั้นโรยอัลมอนด์สไลซ์ให้ทั่วๆ แล้วโรยน้ำตาลทรายทับ 6.วอร์มเตาอบ180องศา นำขนมปังเข้าอบ30นาที 7.นำออกมาใช้ตะเกียบจิ้มให้ทั่วๆแล้วราดด้วยวิปปิ้งครีมตอนยังร้อนๆ จากนั้นนำเข้าไปอบต่ออีก10นาทีกันวิปปิ้งครีมบูด 8.เอาออกมาจากเตาจับกระดาษยกขึ้นวางบนตะแกรงพักให้เย็นแล้วจึงตัดเป็นชิ้น ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- [ส่วนท้ายคลิป: เพลงประกอบสูตรการทำขนมปังเนยสดอัลมอนด์] เนื้อร้อง: ช่องสูตรอาหารบ้านแม่ติ๊ก (แต่งเอง 100%) ทำนองและเสียงร้อง: สร้างสรรค์โดย Suno V.6 (AI Generation) Creative Process: เพลงนี้แต่งขึ้นเพื่อประกอบวิดีโอทำอาหาร โดยนำเนื้อร้องต้นฉบับมาสร้างทำนองใหม่ผ่านเทคโนโลยี AI --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------