超級驚艷的陳年梅子醋，也太好喝了

分享我的11年陳年梅子醋， 溫順甘醇的口感，微酸不嗆鼻。 就連梅子也好好吃，酸而不澀，還帶點烏梅的香氣。 ●製作配方： 梅：糖：醋=1：1：1 糖的部份，麥芽糖、砂糖、冰糖都可以添加。 我這次一樣沿用11年前的做法，三種都加， 比例大約是麥芽糖0.2，砂糖0.3，冰糖0.5。 糖的部份略微增減沒有關係， 可以依照各人喜好斟酌調整。 只加一種糖也是可以的。 ●做法： 步驟1.搓洗乾淨 梅子重複清洗大約3次，水從混濁變清澈就可以了。 步驟2.剔除蒂頭 瀝乾的同時，順便剔除蒂頭，避免梅子醋帶苦味，順便丟棄不良的果實。 步驟3.風乾 準備一條乾淨的棉布，將梅子徹底風乾，避免生水產生細菌。 步驟4.裝罐 將風乾後的梅子裝入乾淨的玻璃罐裡。 ★淺漬的梅子醋3~6個月就可以喝了，越陳越香。 ★可依照自己喜歡的口感稀釋飲用。 -------------------------------------------------------------------------- 走過不妨留下痕跡， 喜歡的影片可以分享、留言、按讚~~ 更歡迎您訂閱我的頻道。 您的鼓勵是我繼續分享的動力。 感謝支持!!! 也歡迎到我的粉絲團按讚或分享你的料理成果唷！   / iniangniang   ----------------------------------------------------------------------------- 背景音樂： (水晶音樂) SOUVENIRS D’ENFANCE 兒時回憶 #梅子醋 #陳年梅子醋 #老梅醋