香脆爽口炸番薯片做法

香脆爽口炸番薯片做法 番薯片做法 材料 番薯--1 kg 水--250 ml 糖--2 茶匙 盐--3 茶匙 味精--半茶匙 木薯粉--500 g 首先将番薯去皮 大约是 1 kg 然后洗干净 清理一下刚才切漏的皮 把番薯切开成片形 放进一个锅里 加 3 茶匙盐 加 2 茶匙糖 加半茶匙味精 加大约 250ml 水 搅拌一下 先用大火把水煮沸 水沸之后改由小火 小火煮了大约 20 分钟之后 用勺子搅拌一下 然后继续用小火煮 再煮 20 分钟之后 这时番薯已经熟了 用勺子将番薯搅拌挤压成泥状 如果番薯泥有点干的话 可加少许水进去 完成之后就把番薯泥摊开 等它冷却 在一个盆子里 铺上香蕉叶 番薯泥冷却之后 加 500g 的木薯粉 把番薯泥和木薯粉搓匀 搓匀之后平均把它分开 4 块 揉成长圆形 完成之后放进香蕉叶盆里 煮沸了一锅水之后 把盆子放进去蒸 蒸的时间大约是 70 分钟 蒸的期间要注意 如果水蒸干了要加水 建议加热水 蒸 70 分钟以上之后 就可以熄火 等到番薯团冷却之后 放进冰箱 历时两天左右 两天之后 就可以切片了 越薄越好 切好之后 把薯片摊在盘子上面 然后拿到太阳底下去晒 如果太阳猛烈的话 也要晒上 3-4 天 薯片才会干透 晒干之后就可以炸了 要用温火炸 来到这里 香脆爽口炸番薯片 就完成了 谢谢观看 Music "Happy Sun" by Liborio Conti