Рецепт слоеного теста для пирога с уксусом

Привет всем! Снова добро пожаловать на кухню Мари! Я так рада, что вы здесь! Сегодня мы приготовим домашнее тесто для пирога на сливочном масле с уксусом вручную — никакого специального оборудования не потребуется! Точно так же, как готовила бабушка 🥰 Также я отвечу на несколько самых распространенных вопросов от зрителей. Есть еще какой-нибудь вопрос, на который вы хотели бы получить ответ? Оставьте комментарий ниже, и я с удовольствием вам помогу! Не забудьте поставить ЛАЙК и ПОДПИСАТЬСЯ! А также, пожалуйста, поделитесь моими видео с друзьями, на своей странице в Facebook или в группах Reddit! Я очень хочу продолжать развивать наше сообщество 😊 ПРОСТЫЕ СПОСОБЫ ПОДДЕРЖКИ: Посмотрите видео до конца! Поставьте лайк, поддержите меня и подпишитесь! Оставьте комментарий! Поделитесь этим видео с семьей и друзьями! Подпишитесь на мою еженедельную рассылку рецептов здесь: https://mariesaba.com Кстати, о сообществе: теперь вы можете стать УЧАСТНИКОМ Marie's Kitchen! Спасибо за поддержку моего канала и за то, что помогаете сохранить мой сайт без рекламы 🎉 Чтобы стать участником, нажмите здесь:    / @marieskitchen   Предпочитаете внести пожертвование напрямую? ➡️ Venmo: @MarieSaba Большое спасибо. Крепко обнимаю, Мари САЙТ: www.MarieSaba.com ИНСТАГРАМ: @MarieSaba МАГАЗИН НА AMAZON: https://www.amazon.com/shop/mariesaba... КНИГА КУЛИНАРНЫХ ЯЗЫКОВ О ЕДЕ ⬇️ https://amzn.to/4wbTgS0 РЕЦЕПТ ⬇️ https://mariesaba.com/recipes/vinegar... РЕЦЕПТ ДЛЯ ПЕЧАТИ ⬇️ https://mariesaba.com/wp-content/uplo... ИНСТРУКЦИИ 1 1/4 стакана (170 г) пшеничной муки (плюс немного для раскатывания теста) 1 столовая ложка (12 г) сахара 1/4 чайной ложки (1 г) соли* 1/2 стакана (113 г) несоленого сливочного масла (холодного), нарезанного кубиками 4 столовые ложки (60 мл) холодной воды 1 столовая ложка (15 мл) яблочного уксуса *или используйте соленое масло и не добавляйте его соль ВВЕДЕНИЕ Положите муку, сахар и соль в миску. Перемешайте. Прижмите масло к сухим ингредиентам кончиками пальцев, пока масло не покроется мукой и не приобретет кусочки разного размера (от горошины до миндаля). Добавьте 4 столовые ложки холодной воды и 1 столовую ложку уксуса. Используйте вилку или лопатку, чтобы перемешать масло и муку с водой, пока не останется сухих участков. Тесто должно держать форму шара, когда вы сжимаете его в руке. (Если оно не держит форму, добавьте еще 1-2 чайные ложки воды и перемешайте.) Расстелите на столе большой кусок пищевой пленки (примерно 45 см в длину). Аккуратно выложите тесто (оно будет рассыпчатым) на пищевую пленку. Натяните пищевую пленку на тесто и сформируйте из нее диск внутри пленки. Поставьте тесто в холодильник минимум на 20 минут, максимум на 2 дня. Когда будете готовы раскатывать тесто, достаньте его из холодильника, разверните и оставьте при комнатной температуре на 5-10 минут. Слегка расплющите тесто руками, чтобы его было легче раскатывать. Посыпьте столешницу мукой. Поместите тесто в центр. С помощью скалки раскатайте тесто в круг примерно одинаковой толщины по всей окружности. Чтобы тесто не прилипало и сохраняло форму круга, поворачивайте его на ¼ оборота по часовой стрелке после каждого раскатывания. Продолжайте раскатывать и поворачивать, пока круг не будет равномерно раскатан. Когда тесто станет достаточно большим, чтобы поместиться в форму для пирога, аккуратно поместите его в форму так, чтобы края свисали. Аккуратно прижмите тесто ко дну формы. Руками подогните выступающие края теста, чтобы получился ровный край, опирающийся на бортик формы. При необходимости выровняйте края руками. Наконец, пальцами защипните края, чтобы придать им декоративную зубчатую форму. Заверните в пищевую пленку и храните корж в морозилке не менее 20 минут или до 1 месяца. Когда будете готовы испечь пирог, просто достаньте корж и форму из морозилки, дайте постоять при комнатной температуре 5 минут, добавьте начинку и выпекайте. Выпекание замороженного коржа поможет ему сохранить форму во время выпечки. Предварительно запеченный корж: Если вы готовите пирог, для которого требуется предварительное запекание (выпекание коржа без начинки), следуйте инструкциям здесь: https://mariesaba.com/recipes/blind-b... Корж с начинкой: Добавьте начинку и выпекайте согласно инструкции в вашем рецепте. Время и температура выпекания зависят от типа пирога, который вы готовите. ПРИМЕЧАНИЕ: Этот рецепт рассчитан на 1 корж для пирога. Если вы готовите корж для пирога с двумя коржами, я предпочитаю делать по одному коржу за раз. Мне кажется, так проще равномерно смешать масло и жидкость, работая с одним коржом за раз. #корждляпирога #рецепткоржадляпирога #простойрецепт