Пушен шпек салам! ❖ Smoked Beer Sausage!

❖ Необходими продукти: 1.300 кг свинска плешка 500 г телешко месо (Блек Ангъс) 200 г свински корем 20 г ЕкоКюр 1 20 г сол 10 г захар 10 г сладък червен пипер 8 г черен пипер 4 г чесън на прах 4 щипки риган 2 г. индийско орехче фибрусни обвивки с диаметър 3.8 см. ❖ Ingredients: 3 lbs pork shoulder 0.5 lbs pork belly 1 lbs beef (Black Angus) 20 g. EcoCure 1 20 g. salt 10 g. sugar 10 g. mild paprika 8 g. black pepper 4 g. garlic powder 4 pinches of oregano 2 g. ground nutmeg Mahogany Fibrous Casings, 1 ½ Inches x 12 Inches ***************************************************** #bbqwithivan #salami #bbq #bbqrecipe Music from #Uppbeat (free for Creators!): https://uppbeat.io/t/mountaineer/mond... License code: PVGYBHWBU53L6PBS