Колбаса Swojska в домашних условиях горячего копчения Для начинающих! "Polish Sausage"

КОЛБАСА ДОМАШНЯЯ Swojska kiełbasa wiejska. Это традиционный Польский рецепт, приготовленный из свинины (свиная шея, лопатка, бекон), вяленой и приправленной чесноком, перцем и майораном, затем копченой (из ольхи/бука) и приготовленной на пару. Ее крупно измельчают или нарезают ломтиками, она обладает интенсивным ароматом и натуральной оболочкой. Ключ к успеху — качество ингредиентов и время, необходимое для того, чтобы вкусы смешались. Ингредиенты : Мясо: 800 гр постной свинины + 200 гр жирной свинины Посолочная смесь на 1кг Нитритная соль - 18гр Сахар - 4гр Молоко сухое - 10гр Специи: Майоран, Кариандр - 1гр Черный перец -2 гр Гранулированный чеснок 2гр (или 5гр свежего). Горчица в зёрнах - 2 гр Cвиная оболочка 28-30 мм, примерно 50 мл холодной воды. ✅ Многие начинающие монтажёры не знают, какую программу им начать изучать, чтобы создавать крутые видео! ✅ Cкачайте бесплатно CapCut и сразу начните создавать видео как профи https://www.capcut.com/capcut_pc_web/... ✅ Самый крутой редактор для вашего YouTube канала 7 Дней PRO ✅ Преимущества подписки Pro доступны как на мобильных устройствах, так и в CapCut для компьютера. ✅ Если вы блогер, то выбирайте план PRO(сюда входит YouTube, Instagram, Twitch, Facebook и т.д) ✅ Данные банковской карты не требуются. Без автоматического продления. Жду Вас в TikTok https://www.tiktok.com/@assortiproedu... Группе в Facebook / 1373577609649715 ******************************************************************* Инстаграм - / assortiproe. . ******************************************************************** Помощь каналу: https://www.donationalerts.com/r/asso... ******************************************************************** Сотрудничество: assortiproedu1@gmail.com Приглашаю всех на мой второй AssортиProedu LIFE канал: / @assproedulife