Торт «ЯБЛОНЬКА» по ГОСТу СССР, из к/ф «Суета Сует» (1979) 🍏 Нежное бисквитное чудо с безе и яблоками

Сегодня готовим потрясающе вкусный советский торт «Яблонька». Он состоит из двух бисквитных коржей и прослойки орехового безе, которые соединяются яблочным конфитюром. ►Торты по ГОСТу СССР    • Торты по ГОСТу СССР в домашних условиях | ...   ►Другие рецепты тортов    • Пошаговые рецепты тортов | Классические то...   ►БЕЛКОВЫЙ КРЕМ «МОКРОЕ БЕЗЕ» (БЗК без сиропа)    • 🎉 Самый ПРОСТОЙ и БЮДЖЕТНЫЙ крем для украш...   ►БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ в планетарном миксере (со всеми тонкостями и нюансами)    • 💥 БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ, КОТОРЫЙ НЕ ПЛЫВЁТ...   ИНГРЕДИЕНТЫ БИСКВИТ (24 см): 4 яйца С1 (~210 г) 130 г сахара 90 г пшеничной муки в/сорта 40 г крахмала (у меня кукурузный) ВОЗДУШНО-ОРЕХОВЫЙ КОРЖ (22-23 см): 120 г яичного белка 120 г сахара 100 г кешью (фундука, грецких орехов или арахиса) СИРОП ДЛЯ ПРОПИТКИ: 100 г воды 30 г коньяка (бренди) 60 г сахара ЯБЛОЧНЫЙ КОНФИТЮР: 250 г очищенных яблок (2 крупных) 150 г сахара Цедра 1 лимона 4 г агар-агара (900) 50 г воды БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ: 160 г белка 320 г сахара 80 г воды 1/3 ч.л. лимонной кислоты 1/3 ч.л. соли #хочуторт #людмилахочуторт #какприготовитьторт #торт #тортрецепт #тортяблонька #советскийторт #тортссср #тортыпогосту